-Rose coco shina-

～S　h　i　n　a　家　の　簡　単　R　e　c　i　p　e　！～ 

こんばんは今日も徳島は涼しく、

これから？毎日ホットカーペットが

必要になりそうな天候ですね！

明日は、辞めれなかったお仕事です・・・

６時までなんて大丈夫かしら？

そんな・・・お仕事の日や冷蔵庫に何もない時の

簡単レシピは？常備菜の常連？それは？

ジャガイモ・・・我が家のキッチンには、

いつもジャガイモのstockが有るので、

洋風にアレンジをしてみましたのでお試しくださいね。

御夕飯の参考になれば幸いです。

＝本日のShina家のＭＥＮＵ！＝

～昆布仕立ての洋風ホクホクジャガ煮～

＝材　料＝

ベーコン・人参・ジャガイモ・卵入り天麩羅・昆布出汁・

＊昆布麺つゆ（味醂・酒・昆布・醤油・・・作り置きor市販）

味醂・酒・砂糖（軽く大さじ１程度）

★天麩羅は何でも結構ですよ・・・ある物をお使い下さい！

圧力鍋もしくは鍋に具材をザクザクに大きめに

切り入れますが、ベーコンは一番上に

野菜を覆うように入れ調味料を入れて

圧力を掛けて５分で完了です・・・！

ベーコン＆昆布のコンビネーションが絶妙です！

＊注・・・圧力の場合いは、短時間で仕上がりますので

水をあまり入れず昆布出汁を濃厚にした出汁を

少なめにいれてね・・・ジャガイモが荷崩れますからね

●男爵イモよりメークインや北あかりの様な、

まったりしたジャガイモが合うと思います・・・荷崩れに注意！

●麺つゆを１本用意しておくと、忙しい時には便利ですが

時間が有れば作り置きも良いと思います。

●圧力鍋の利点・・・灰汁が出ない事、短時間で仕上がるので

煮物に最適で、そのままゆっくりと冷まし味が染みます。

もう一つは？・・・煮汁が濁りにくい利点があります。

本日のShina家のRecipeは、参考になりましたか？