La ｖie @ Sydney

3年前だかにQLDのデイドリーム島というところに出かけたのを除けば、毎年イースターホリデーは家でゆっくりと過ごすことにしている私たち。
東京のサポートはチームメイトたちに任せて、今年ものんびりさせていただきました♪

食べたり飲んだり映画を観たり本を読んだりお友達とおしゃべりしたり。
最近ちょっとストレスが溜まりすぎて暴走気味だったので、とにかくリラックスできたのが嬉しかった。

このイースター中、かなりハマっていたのがパン作り。
カナダにいた十代後半から二十代前半の頃も、毎週どっさりと粉を買い込んできては大学の寮でせっせとパンを焼いていた私。
あの頃はホストマザーに習ったシナモンロールが得意で、よく作っては友人たちにに配っていたっけな。
あー懐かしー。

これは去年行ったパン教室で作ったやつ。



今はいろいろなレシピで納得できるものを作ろうと試みている最中なのだけど、なかなか難しいですね。
私の欠点はがさつさにあって、お菓子作りやパン作りをしょっちゅうするわりには、計量器を持っていないので適当になってしまう。
お菓子作りはそれでもなんとかいけるものの、パン作りはお菓子以上にきっちりと計量しないと、うまく焼けてくれないのがツライ。

そして最近、イースト菌に関するあまり感心できない情報なんかも見つけてしまったので、これからは天然酵母で作りたいなあーと思っているトコロ。

土曜日はテニス仲間とお食事＠Bokkemon。
このレストランに行ったのは3年ぶりくらい。
スキャンピーのお寿司にお味噌汁がついてくるところはいい感じ。

月曜日のお昼はにきーさんとランチ。
以前偶然見かけて以来気になっていた、チャイナタウンに最近できたマカオカフェへ。
二年前旅行で香港に行った際に入り浸っていたマカオカフェと同じ名前なので、もしかしたらチェーン店なのかな。

香港名物のコーヒーと紅茶が混じった飲み物、パールミルクティー、KCが好きなポークロール、ポークチョップ入りケチャップゴハン、ポルトガル風チキンカレー、カスタードプリンなどなどをオーダーしておなかいっぱいになった。

お味は香港で食べた時ほどおいしくなくって残念だったけど、懐かしい気分になれたのでまあよしとしよう。
今年もまた香港出張があればいいのになー。

次回はイースターを楽しませてくれた映画や本などの「娯楽編」をお届けいたします☆

Bokkemon
316 Pacific Hwy
Crows Nest
Phone: 9966-5811

Cafe De Macau
761 George Street
Sydney
Phone: 9280-2800