[料理レシピ]の記事一覧 | チメの部屋

春菊の胡麻和え

菜の花を買ったと思ったら春菊だった(笑)多分、菜の花が並んでいるところに春菊が混ざっていて芽が無いのを選んだつもりが春菊だった…私の眼と頭は大丈夫だろうか…めちゃくちゃ不安である…彼が嫌いな春菊甘めの胡麻和えにして食べました(笑)ま、体にいいからね【シュンギク】中葉春菊【サカタのタネ】（40ml）野菜種[春まき][秋まき]923271

2026.02.25

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お稲荷さん

スーパーで大量の油揚げが半額で売っていた勿体ないと思って買ってきてお稲荷さんになりましたすし酢が無くて適当に作ったのだがそういえば九州ってすし酢の種類が凄く少ない高い黒酢は売っているのにね…家庭で作るのが多いのかな？ミツカンすし酢昆布だし入(500mL)

2026.02.20

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ローストビーフ

お肉の半額品をゲット♪久しぶりにローストビーフを使ったのですが・・・火を通しすぎた・・・高級品は時々しか作らないので何かしらやらかしますね(笑)黒毛和牛ローストビーフブロック 400g （200g×2）（ソース付き・化粧箱入り）【送料無料ブロック牛肉おつまみ惣菜ギフト内祝プレゼント食べ物父の日母の日敬老の日】

2026.02.13

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栗ご飯

道の駅で栗を買ってきましたなので、栗ご飯を作らねば…パートを終えてからせっせと皮むき栗ご飯出来たヽ(´▽`)ノウチは米ともち米１：１で栗ご飯を作ります本当は３合分作ろうかと思ったのですがもち米が１合しかないので２合分でこの栗の量になったので贅沢栗ご飯です(*´∀`*)栗むきは大変だけど凄く美味しかったです♪今シーズン最終予約分＼ポイント3倍！毎月1日はワンダフルデー／★皮むき不要！届いてすぐ使える無添加完全自社加工★【予約品】11月中旬～下旬発送【送料無料】【ギフト】【産地直送】愛媛産むき栗 700g「むき栗700g」生栗国産栗くり剥き栗 2L/3Lサイズ

2025.10.30

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山芋焼き

鳥貴族がウチの近くには無いので仕方ないので再現レシピで自分で作る…お洒落な好きレットとかは無いのでフライパンで焼くだけです(笑)山芋焼きヽ(´▽`)ノたまたまスーパーで特売だったのよね皮剥いておろすのが大変だったけど美味しくてあっという間に食べてしまったわ…群馬県尾島特産山芋大和芋 A棒 3kg 贈答品とろろいもとろろ芋山芋とろろやまいもやまといも

2025.08.15

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チキンビリヤニ

ひとりぶんのビリヤニ [ 印度カリー子 ]この方の↑スパイスセットを買ってやっと作ったビリヤニすっごく美味しい♪ただ、本人も油と塩が重要というだけあって決してヘルシーではないな…っていうのは解っただから美味しいんですね(笑)

2025.07.24

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卵白の消費　ラングドシャ

卵白が余ると大体中華スープになるのですが今回は頑張ってラングドシャ？あの薄くて柔らかいクッキーですちょっと手抜きをしすぎて厚めのクッキーになってしまったのでサクッっと感が足りません(笑)もっと薄く延ばして焼かなくちゃ…と、解っているものの途中でどんどん厚めの生地になっている(笑)まぁ、そう何度も作るものでもないので食べきってしまいましょう母の日お菓子詰め合わせギフト詰め合わせコンディトライ神戸ラングドシャ詰め合わせ個包装クッキースイーツ焼菓子チョコ内祝職場産休お礼贈り物ご挨拶誕生日出産内祝いお祝い返し結婚記念日日本お土産

2025.05.11

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ガリ

なぜかウチはガリが無くなるスーパーで新ショウガが売っていたので早速、スライサーでスライスして私の指もスライスされそうになって発狂しつつ水　　200cc昆布　５×５cm１枚酢　　120cc砂糖　75g甘酢は昆布を水に浸しておいて弱火で沸騰させて砂糖を入れて溶かし酢を入れたら火を消してできあがりしばらくするとほんのりピンクになるいつも目分量(笑)新ショウガは350ｇをスライス端っことか落としたから多分300ｇくらい使用いつも甘さと酸味が安定しないウチのガリちゃんと計ればいいのだが面倒でいつも適当なのよね(笑)ガリ生姜ランキング1位獲得! お寿司屋さんの甘酢生姜ガリ高級寿司生姜 1kg【リピーター続出！】寿司ガリしょうが生姜ちらし寿司ひな祭り手巻き寿司稲荷寿司ジンジャーがり業務用大容量お徳用ガリトマトおつまみおかず漬物箸休めがり生姜寿司送料無料

2025.04.29

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焼き芋♪

小さ目の安納芋が5～6本入って100円で売っていたので買ってきました炊飯器でふかしてアルミに巻いてオーブントースターで少し焼き焼き芋にしました甘くて美味しいです♪【販売解禁★最安値に挑戦中！】さつまいも種子島産訳あり安納芋 1.5kg 送料無料【最大3kgおまけ増量】10kg 以下長期熟成蜜芋さつま芋スイーツサツマイモ (大中小不揃い) 焼き芋に！《1-5営業日以内に出荷予定（土日祝日除く）》

2025.03.11

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ビリヤニ

ビリヤニのセットを購入した【セール限定価格★】ビリヤニスパイスセット（3〜4人前入り） biryani スパイスビリヤニマサラバスマティライススパイスセットインドカレーインド料理香辛料植物油カレーカレー粉日暮里の『カレーは別腹』のビリヤニを食べてみたかったのだが量が多くて断念したで、今ではビリヤニにありつくことは出来ないな～と思っていたので印度カリー子さんの動画を見てそれを参考に鶏モモ肉はヨーグルトに漬けてレンコンとニンジンを加えてバスマティライスの上にスパイスと一緒に入れて驚くようなフライドオニオンの量を入れて炊いてみたコレは…見た目は地味ですね(笑)でも、すごく美味しかった♪また食べたい！

2025.03.07

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蒸しパン　失敗

きな粉、黒蜜の賞味期限が切れそうなのと封を開けてから時間が経っているのもあって消費しようとした目分量で入れて適当に炊飯器で作った蒸しパン…1回で火が通らず２回目の炊飯を10分くらいやったそうしたら焦げた…水分量が多すぎたかな？目分量でやるのは良くない…簡単な蒸しパンを失敗して結構凹んでいるます…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ【熱海ほていや】蒸しパン**選べる20個セット** メープルシロップショコラさつまいもペーストクルミ入り小倉餡栗他5種菓子パン美味しいパン蒸しぱんあんここしあんカボチャ抹茶詰め合わせお取り寄せ

2025.02.11

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恵方巻

マグロのサクが売っているかと思ったのですが買いに行った時には既に売り切れ…？ネギトロもない…サーモンとブリはあったけど彼が嫌いなので買うのはやめた…エビでも買おうかと思ったけどあまりにも高すぎたのでやめたで、ウチにあるもの、安いものだけで作った恵方巻き(笑)錦糸卵、きゅうり、ツナ、カニカマ、シソの葉これだけを入れて巻いたうん、レタスが無くて少し寂しいけどコレはコレで美味しい(笑)マヨネーズがあれば何でも美味しく感じるのかもしれない(笑)彼が遅く帰宅するので生ものが入っていない恵方巻で丁度良かったかもしれない海苔有明産選べる4種訳あり焼き海苔有明全型40枚 or 有明上級品全型30枚 or 有明最高級品全型15枚 or 有明味付け海苔8切160枚お得パックメール便送料無料訳あり海苔焼きのり焼海苔こめたつおにぎり

2025.02.02

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ピラフ

ベビーホタテ玉ねぎしめじベーコンコーンコンソメご飯３合に↑を適当に入れて炊きますバターとパセリは後入れでかき混ぜ簡単ピラフです♪エビとは違ってホタテの甘みがあって美味しいです♪彩にニンジンを入れてもよかったかな？青森県陸奥湾産大粒ベビーホタテ(ボイル済/解凍後そのまま生食OK) 大粒2Lサイズ 1kg(61〜80粒)送料無料[ほたて/ホタテ/帆立]お取り寄せグルメお歳暮ギフト

2025.01.08

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エビのから揚げ

久しぶりに小エビのから揚げ口のけがを気を付けながらパクパク食べてしまいましたここ最近小エビを安く手に入れたことが無かったので久しぶりなような気がします彼も美味しいと言って食べてくれたので良かったです【180円OFFセール / 1000円ポッキリ】おつまみ珍味揚げずにサクっとまるごと小エビ 130g 訳ありスイーツお菓子おかしえびせんえびせんべい海老せんべい海老煎餅エビせんべい肴酒のあてノンフライ

2024.12.02

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紅生姜とガリ

新生姜が安く売っていたので買ってきましたとりあえず紅生姜とガリを作ったのですが・・・家じゅう凄い匂い(笑)生姜と甘酢の匂いなのですがまぁ・・・その内消えるでしょ(笑)【予約販売】フレッシュ新しょうが2kg入和歌山県産【送料無料】紀ノ川河口で栽培されている高品質の新生姜を新鮮産地直送自家製甘酢漬け、紅ショウガ、生姜湯、砂糖漬けに

2024.06.03

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餃子

久しぶりに餃子ビールが飲みたい気分になりそれなら餃子かな？と、頑張って作った(笑)綺麗な焼き色が付き美味しそうなのですがちょこっとニンニクを多く入れすぎたかな？ニンニクの味が強すぎたまぁ美味しいんだけど…他の味がしない(笑)ま、こういう事もある…【4年連続中華総菜・点心部門・楽天グルメ大賞受賞！】餃子送料無料【5000万個完売】黒餃子48個本餃子48個！約96個分約16人前！送料無料

2024.03.27

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鶏ハム

鶏むね肉が特売だったので砂糖と塩を入れて１日放置翌日、ラップで巻いて鶏ハム作りです♪♪よく、沸騰した所に鶏を入れて再度沸騰したら火を消すっていうレシピがあるのですが最近はカンピロバクターとか食中毒が怖くて75度で１分以上と目安があるかと思いますが肉の中心部がちゃんと火が通っているか気になってフツフツと沸騰させて中火で７分くらい過熱しっかり火が通おしてから火を止めて余熱調理…ってな感じですブルーノ【3大特典】低温調理器コンパクト低温調理器 BOE099 低温調理機スロークッカー低温調理器具ローストビーフ温泉卵おすすめ豚肉簡単サラダチキン鶏肉チャーシューレシピ本ローストポーク小型鶏ハム袋 BRUNO↑低温調理機これなら温度、時間設定できるので確実なんだろうけどコレを使って掃除して閉まって…って結局しまいっ放しになるであろうと購入検討したことが無いコレがあればもっとしっとりした美味しい肉料理がたくさん出来るのだろうけど…購入に至らない…

2024.03.21

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紅生姜

夜、紅生姜が切れたことを思い出し更に、梅酢もあと少しだから使い切ってしまおうと古生姜を無理やり塩漬け、茹でて、梅酢で漬けたこれで梅酢は無くなってしまった…まぁ、手間を考えれば買ってきた方が早いと思うんだけどね家で作る辛い紅生姜も好きなんだよね(笑)【無添加】天日塩と完熟南高梅の梅酢お試しセット（塩分20%・15%）by 梅ボーイズ国産送料無料 1000円ポッキリ

2024.03.12

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かさご　唐揚げ

カサゴの唐揚げやや小さめのカサゴだったので唐揚げにしましたじっくり揚げて骨まで食べられる様に…でも、こんな感じで揚げるとザ・カルシウムって感じですよね…もう少し上手に身がふっくらするには…大きめのカサゴを買わないとダメかしら？(笑)ケチっちゃダメね(笑)【H】長崎県壱岐産天然かさご 1kg(2-5尾) 鮮魚白身魚カサゴがしらガシラぼっかボッカボッコウががねほごががらあらかぶガシカガネホゴアラカブガブ刺身寿司塩焼き唐揚げ味噌汁送料込（北海道・沖縄は別途送料）

2024.02.22

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アップルパイ

アップルパイを焼きました最近、バターが高すぎてパイシートを使っています物価高騰で何でも値上がって何だか凄く食費が高くついていますどうしたもんだか…もう少し節約が必要かな？冷凍パイシートフレッシュバター 100％正方形10×10cm 10枚ニュージーランド産パイ生地

2024.01.07

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あんきも♪

あん肝が安く売っていた♪痛風まっしぐらだけど迷わず買ってきた(笑)いつも、アルミホイルに包むのが何ていうか・・・下手(笑)とりあえず蒸かして出来たヾ(*´∀｀*)ﾉうん！間違いない美味しいさ♪プリン体は考えてはいけない！！あん肝300g　濃厚なあんきもアンキモ鮟鱇アンコウあんこう肴がってん寿司日本酒やワインのおつまみとしても絶品

2023.12.17

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太刀魚の唐揚げ

太刀魚の小物？の尻尾の方のブツ切りコレで100円を買ってきた豆あじの唐揚げの要領で酒、生姜、醤油　各小さじ２くらいに漬けて水分をふき取り片栗粉をまぶし160～170℃くらい６分180℃くらい１分の２度揚げで、唐揚げにしてポン酢大根おろしレモンなどを用意して食べた多分、太刀魚は30cm前後の小物で、指2本分くらいの長さだったのでまぁ、揚げればほぼカルシウム(笑)まぁ、でも、美味しかったです『太刀魚 600g（瀬戸内海大分長崎産）』（釣りたちうおタチウオ刺身生）

2023.12.08

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はちみつ生姜

スライスした生姜に蜂蜜を入れた『蜂蜜生姜』紅茶に入れてもいいしそのままお湯に溶かしてもイイ最近、彼の喉の調子が悪いのと急に寒くなってきたので風邪予防ですウチの周辺ではインフルエンザが流行っていて学級閉鎖が多いみたい体調管理に気を付けたいです【山田養蜂場】しょうがはちみつ漬 900g はちみつ百花蜂蜜生姜ショウガ国産食べ物食品飲み物ドリンクジュース健康男性女性父母夫妻両親お取り寄せグルメギフト贈答プレゼント誕生日お歳暮

2023.11.28

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あん肝

スーパーであん肝が半額だったので迷ったのですが買ってきた…あん肝の筋を取って塩で洗って酒をふってアルミで包んで蒸かしたプリン体たっぷりですが焼酎のあてにはたまりません大根おろしを用意して楽しみます♪♪あん肝あんきも 250g×2個あんこう未成型メール便送料無料あんこう鍋茶碗蒸し中国産

2023.11.10

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紅生姜

新生姜が半額梅酢も運よく手に入ったので紅生姜を漬けた…梅酢が少し塩辛いかな…ちょっと不安ですが出来上がって塩辛いのが出来てしまったら…酢を足せばいいのだろうか…？ウイルス対策コロナ対策梅ポリフェノール殺菌効果消毒うがい梅干し梅紀州南高梅【梅酢（うめず）1L（1000ml）】

2023.10.17

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梅干しうどん

時々無性に食べたくなるうどん乾麺でも茹ででも冷凍でも何でもイイんだけど薄めのお出汁に梅干しとネギこのシンプルなうどんが好きでもね、シンプル過ぎてあとでお腹が減るのよね…(笑)通算6度のグルメ大賞獲得！美味しい梅干で日本を元気に！【送料無料】訳ありみかん蜂蜜梅800g(約25粒〜45粒程)塩分約5%　和歌山県産みかん蜂蜜　食品　梅干し　紀州南高梅　はちみつ梅【わけあり　はねだし】

2023.09.11

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パングラタン

食パンを頂いたので贅沢に1斤を使ってパングラタン♪♪中はエビと玉ねぎのホワイトソース♪焼いている最中に少し中身が出てしまったのですが凄く美味しかったです♪【2斤サイズ×2本】数量限定！高匠（たかしょう）湯種食パンおためし 2本 ※お一人様1セット限り※ 高級食パン焼き上げ当日発送お取り寄せ冷凍保存可【送料無料】

2023.07.26

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生姜の甘酢漬け

葉生姜が安く売っていたので買ってきて甘酢に漬けました以前、作った時辛いと言われたので今回は甘めの甘酢酢と砂糖１：１で作りましたうん、これなら食べられるね父の日漬物 1000円サラダ芽生姜 240g×1袋メール便酢漬ガリ漬け物酢しょうが惣菜話題人気ご飯のお供つけものジンジャー酢ショウガ酢生姜ショウガオール酢漬け甘酢漬けおかず生姜女性酒の肴グルメ食べ物ポイント消化冷え性温活常温保存

2023.06.07

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苺ジャム

半額のイチゴをゲット(笑)帰宅してすぐに苺ジャムを作った砂糖はイチゴの4割で作ったちょこっと水分が多かったのですがもういいか…赤い液体はヨーグルトにかけて食べればいいか(笑)と、大体火が通ってトロッとしたら火から下ろしていつもよりガス代節約ジャムです(笑)ひょうたんいちご『ジャム用』 1kgいちごジャムいちご苺イチゴ生いちごイチゴジャム苺ジャムスムージーコンフィチュール手作りいちごジャム自家製ジャム果物農家直送朝摘み新鮮手作りジャムお取り寄せセットおうち時間手作り【RCP】

2023.04.04

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塩麹

塩麹が無くなったので作ります麹　200ｇ塩　70g水　300cc今回は買ってきた麹の裏に書いてあった分量お肉をまとめ買いしたら塩麹をもみ込んで冷凍こうすると冷凍焼けが防げるので結構な頻度で使っている流行り廃れて最近は塩麹は無くなってきたかな？でも、結構愛用しています【マラソン中クーポンで300円OFF】【2個セット】無添加塩麹クリスタル塩糀 300g×2個パウチ | クリスタル岩塩原料手作り源気商会国産米あきたこまち使用メール便セット

2023.03.24

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いかの塩辛

かなり久しぶりにイカの塩辛を作ったスルメイカが久しぶりに手に入ったイヤ、九州は剣先イカが普通なだけで関東はスルメイカが普通かな…？とにかく、お刺身用のスルメイカが売っていてコレは塩辛にしよう!!と思って買ってきた作りたてより翌日の方が美味しから寝かせておこうと、思ったけどウチにあったジャガイモをレンチンしてバター＆塩辛で食べた(笑)凄く美味しかった♪3980円送料無料！日本海産お刺身用するめいか（真イカ）中型サイズ×7ハイ(1.5kg前後)[送料無料]【レビュー高評価4.66！1,039件頂きました！】(いか/イカ/烏賊/刺身/スルメイカ)[海鮮/魚介/海の幸/海鮮丼]

2023.01.17

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ピザパン

バゲットがたくさんあるのでピザパンを作った彼はブラックオリーブがあると喜ぶのであればのせる私はピーマンが好きなのでスーパーで売っていればちょっと高くても奮発して買ってくる(笑)世界美食探究スペイン産ブラックオリーブおつまみ 340g　黒オリーブの実輸入高級おつまみ瓶

2023.01.04

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ラスク

残っていた製菓用のチョコを使い切った(笑)チョコが高いからとチビチビ使っていたけどもう賞味期限が近付いてきたので思い切って全部チョコは溶かしたで、ラスクの上にのせて焼いた目分量でバターと牛乳を入れたのでもう同じものは作れない(笑)ラスク訳あり 370g(185g×2袋) しみこむラスク 2袋訳有り送料無料チョコお菓子おやつ洋菓子チョコイチゴチョコチョココーティング山崎製パン【D】【代金引換・日時指定不可】

2022.12.21

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牡蠣ご飯

牡蠣ご飯を作りました彼が出張でいないので私の分だけ(笑)1合に牡蠣がたっぷりです酒、みりん、醤油、だしの素どれも私の目分量でドボっと入れて生姜も多めに入れたので自分好みの牡蠣ご飯が出来ました♪♪まぁ、食べきれないので余った分は冷蔵です《一年中旬の美味しさ》牡蠣飯 ×3パック【岡山岡山産岡山県岡山県産国産牡蠣炊き込みご飯冷凍冷凍ご飯冷凍ごはんレンチンご飯レンチンレンジ温めるだけ混ぜご飯かきめしご飯のお供 3個セット海鮮即席ギフトプレゼント】

2022.10.13

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ガリ

新生姜を買ってきてガリを作った100ｇくらいの生姜だったので塩は小さじ２くらいで揉んでお湯で洗って絞った甘酢は砂糖40ｇ酢100ccコレに漬けたら綺麗なピンクになった♪♪ちょっとお酢がキツイ感じだけど数日たてば食べやすくなるかな？【送料無料】国産生姜使用甘酢しょうが平切リ 45g×5 【代引不可】甘酢ガリスライス無着色合成保存料不使用生姜しょうがショウガ国産

2022.06.17

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おいなりさん

九州に来てからおいなりさんを結構作っているな～？と気が付いた多分、熊本の南関揚げで熊本に近ければ近いほどスーパーの油揚げの売り場が広いからだで、油揚げが安くなっていると定期的に買うのだがマメに冷凍したりしないのでカビが生える前に使わなくちゃ…ってなってお稲荷さんになるのだと思う添加物・保存料不使用味付けいなりあげ 5種類選り取り［メール便］【送料無料】【3〜4営業日以内に出荷】

2022.04.19

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苺ジャム

イチゴジャムを作ったまぁ…泡なのか灰汁なのか…まぁ、灰汁も旨みのうち(笑)という事にしておきたい今回は350gと少ない量なのでまぁ、すぐに無くなると思うから気にしない(笑)【本日限定！3個買ったらポイント10倍】福岡産博多 ”あまおういちご” 等級G（グランデ） 1箱 2パック入り（1パック約270g）【予約 1月以降】送料無料

2022.04.09

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ポトフ　炊飯器

炊飯器でポトフです新玉ネギが出回るとかならず手羽元と一緒に煮込んだ物を作るのですがガス代の値上がりがすごいのでできるだけ電気で調理した方が安上がりになるかな？と思って炊飯器を使ってみました炊飯器で料理する時は5.5合炊きの炊飯器では量がお釜の半分くらいで水分も３合以下くらいじゃないと拭きこぼれる可能性があるので作る量に気を付けないといけないけない今回は新玉ネギ　２個手羽元　　６本人参　　　1/2本分くらいトマト　　２個白ワイン　１合の線まで水　　　　２合の線までコンソメ　２個ローリエ　１枚コレを炊飯器の普通のコースで炊く出来上がりコンソメ２個はちょっと多めスープが少なく味が濃いですコレを鍋に移してお湯を足して塩コショウすると出来上がりですニンニクを入れても良かったかな？圧力鍋と違って炊飯器はボタン押すだけなので忘れても安心です(笑)勿論夜セットして朝にスープを食べる事も出来るただ、ゴムパッキンの場所は匂いが少しうつりやすいので出来上がったらすぐに洗った方が良さそう手羽元の軟骨も食べられるくらい柔らかく出来上がるのでもっと炊飯器を活用していこうと思います今回のお買い物マラソンいくつか必要な物があるのでまとめ買いをしようかと思いますここ最近、何でも値上げですが上手にやりくりしたいですね

2022.04.07

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鶏団子　大量生産の日

鶏団子のストックを作る日です前日から鶏むね２枚、鶏モモ１枚は塩麹に漬けておきますヤゲンは１パック200ｇくらいかな？今回はレンコン春ゴボウが高かったのでレンコンとゴボウを見て安い方が鶏団子の中に入ります人参は見た目用で必須ネギは細めなので1本生姜は40ｇくらいかな？結構多めに入れますフードプロセッサでそれぞれ粉砕です最初に鶏モモと生姜モモとムネに付いていた皮を包丁でみじん切りにしたものを一緒に何度か、ねっとりするまでしっかりフープロで混ぜます鶏むね肉は１枚と1/2枚分入れてしっかり練り上げたら卵２個、片栗粉大さじ２を追加してしっかりフープロで混ぜます鶏むね肉1/2枚は包丁でみじん切り歯ごたえ要員で混ぜます(コレだけ手作業)鶏軟骨(ヤゲン)はフープロでみじん切り程度にして混ぜます人参とネギもフープロでみじん切りにして混ぜます最後にレンコンをフープロで粗みじん切りにして混ぜます普通、まな板だと野菜→肉と切るのですがフープロの場合は肉→野菜と順にやっていくと野菜が肉の油をまとって最後、フープロが綺麗になって洗いやすくなるのでそうしていますどうせ全部混ぜるからね(笑)これを混ぜて鶏団子の素が完成結構な量ですいつも卵を１個にするか２個にするか迷います肉が１kgくらいなので今回は２個使いましたあとは丸めて茹でて冷めたらフリーザーバックに入れて冷凍すれば完了お弁当用のストックです♪今回も量が多かったので最後の1/5くらいは残して夕飯はこれを小判型にして焼いて鶏つくねにしました鶏団子量産日は時間がとられるので大変です水郷どりなべ用つみれ 400g入・生鍋つみれつくね鍋セット水炊きツミレ鶏肉国産鶏団子ハンバーグ

2022.04.05

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塩麹

塩麹を作り始めました今回、使ったことが無い麹を買ってきた…安かったので(笑)300g入りで裏面を見ると塩90g水は２と1/4カップと書かれていて・・・え？多くない？普段作っているのは塩は70ｇで水は200ccとか?300ccとか？だったような気がするしかしまぁ…初めて使う麹だしね…と、とりあえず塩90gと水２カップ(400cc)で様子をみた翌朝かき混ぜようと見てみるとすっごい増えていた…・・・え？こういう事だったね……麹が水分を凄く含んて増えていた…とりあえず水が足りないので50cc足した(笑)麹の種類によっては水分量が変わるので同時に塩分量も調節が必要なのね…教訓…初めて使う物は表記されているレシピ通りにした方が良いメール便送料無料！『国産米こうじ800g』メール便専用同梱不可乾燥米こうじ甘酒米麹米糀国産乾燥こうじ塩こうじ贈り物食べ物ギフトお取り寄せ詰め合わせ食品グルメお取り寄せグルメお礼お返しお祝いお歳暮お歳暮ギフト御歳暮歳暮お年賀年賀御年賀

2022.04.04

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ちらし寿司

前日に酢レンコンと椎茸、かんぴょう、人参の煮物を作っておいたあとはエビを茹でて錦糸卵を作って刺身をのせれば出来上がったちょっと適当…(笑)私の分は少量少し見栄を張って少なめになっているのもある酒飲むからね(笑)多く作ったので残りはおにぎりに翌日食べます♪♪創健社国産野菜の五目ちらし寿司(150g)【spts2】

2022.03.03

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お赤飯

やっと使い切ったよもち米!!(笑)小豆があったので赤飯にした今は中国産のアサリが安く出回っているのでアサリのおこわにするか迷ったんだけど封を開けた小豆があったので赤飯になった(笑)豆たっぷりの赤飯美味しくできました♪♪小豆まめやの底力北海道産 1kg 【乾燥豆　お祝い　お彼岸　あずき　しょうず】

2022.02.25

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鶏団子

鶏団子大量生産の日だいぶ前に鶏団子が無くなって作らなくちゃと思っていたんだけど後回しにし過ぎて作った……結構疲れるけどコレを作っておけばかなり楽なので……今回はムネ肉×２玉ねぎ１個とり軟骨１パック人参1/2本生姜３カケくらいネギ１/２本分卵１個片栗粉大さじ３塩小さじ1こんな感じで作ったのですがスープが凄く美味しかった(笑)これね…毎度そうなんだけど鶏団子を作り終えたスープが一番美味しんだよね(笑)肉団子は作り終えたらすぐに冷凍した作りたてを１個食べたら少し柔らかくて生姜が足りないような気がしたもしかしたら臭みが出てしまうかもしれない……どうしましょ…業務用肉だんご（鶏だんご）1kgパック

2022.02.21

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チャーシューと煮卵と餃子

チャーシューと煮卵を作った今回は少し味付け濃いめで、日中にコレを作ったのでもう、夜は袋ラーメンにしてこれのせれば終了でいいよね？と、思ったけどスーパーで餃子が安かったので買っちゃった(笑)(作る気は無い)彼はチャーシュー煮卵ラーメン＆餃子私は餃子と芋焼酎美味しい脂たっぷりの幸せご飯です・・・コレは良くない・・・【4年連続中華総菜・点心部門グルメ大賞受賞！】餃子送料無料【5000万個完売】黒餃子48個本餃子48個！約96個分約16人前！送料無料

2022.02.20

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恵方巻　巻き寿司

1日早い恵方巻になった金曜日に届くと思っていた物が水曜日の午前にとどいてしまい冷凍庫のスペース確保が必要になってしまって恵方巻用のエビを１日早く解凍した下処理して翌日作っても良かったのですがエビって時間経つと美味しくなくなるような気がしてイイや…と思って作っちゃった(笑)今回はエビ、卵焼き、キュウリ、ほうれん草かんぴょう、椎茸の煮付け、大葉、マヨネーズこんだけ用意して量はホドホドに作ったいつもガッツリ翌日も食べられるくらい大量に作るのですが冷蔵庫にご飯も残っていたのでいつもなら米２合分ですが今回は米１合分くらいの量を作ったエビだとレタス巻きの方がイイかな？と思ったのですがキュウリと卵焼きでも結構美味しかったので良かったです[越前がらえび500g(約30匹)[送料無料]無添加・無着色（生/冷凍）[えび/エビ/海老/ガラエビ/がすえび/ガスエビ][送料無料][刺身/海鮮/魚介/海の幸/北陸/福井]【楽ギフ_のし】

2022.02.02

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牡蠣ご飯

牡蠣フライの次は牡蠣ご飯牡蠣が続きます彼は嫌そうですが私は大好き♪♪今回の牡蠣は身が縮む…なので、濃いめの味付けで生姜をたっぷり入れて牡蠣の醤油煮を作って汁でご飯を炊いて牡蠣身は後入れにしましたうん、牡蠣をケチらず大量に入れたのですごく美味しく出来ました♪♪でも、さすがに次は牡蠣料理にならない様にしようかと思う大粒2Lカキ牡蠣かき広島県産約1kg 加熱用業務用メガ盛りカキフライ鍋バーベキュー BBQ 送料無料冷凍便お取り寄せグルメ食品ギフト

2022.01.30

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白菜

白菜のコールスローに白菜のゴマ＆マヨポン和えテーブルの下には白菜の浅漬けが鎮座これで1/2玉ですあと1/2玉は何にしようか…いや、どんだけ白菜…自分で作っておいて思うがこんなに白菜…多すぎですね…でも、白菜が安いからしょうがない(笑)乾燥野菜ミックス 120g【メール便送料無料】≪乾燥野菜 (白菜人参キャベツ大根玉ねぎ小松菜の贅沢6種)合計3個セット(40g×3袋)≫簡単便利♪お味噌汁の具【国産野菜使用】カップ麺サラダ炊き込みご飯に【保存食非常食】吉良食品九州老舗ホシサン

2022.01.25

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食べるラー油

ニンニクが元気よく芽を出し始めた…買ってきたばかりなのに…消費するのが大変なので食べるラー油を作ったニンニク2/3玉分くらい芽が出ているのを全部刻んだ大体大さじ3くらいあったかな？一味唐辛子は小さじ2.5杯くらいネギのみじん切り　大さじ２ごま油40ccくらいサラダ油40ccくらいフツフツ煮立ったら弱火で５分くらい煮る出来上がったら瓶に移して冷まして砂糖小さじ２塩　小さじ１醤油大さじ２すりごま大さじ１炒りごま大さじ１こんな感じで全て目分量で作った…ちょっと辛すぎた油で揚げ過ぎたかな…？でも、これ以上砂糖入れればそれはそれで変な味になりそうなのでやめておく…フライドオニオンが入っていないので少しサクサク感が足りないかな…作ればよかったと思うのですがまぁ・・・面倒だったので・・・とりあえず１瓶の食べるラー油が出来た暫くはコレを消費しようと思います【送料無料】当店人気商品　サクサク食べるラー油福島ご当地　おかずですよ【小田原屋製造】東北一売れたラー油のエコパック　食べるラー油エコパック　180g×2パックセット

2022.01.19

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焼売

焼売を作りましたいつも柔らかくなってしまうので少し多めに片栗粉を入れたうん…何だかせっかく入れたホタテの味が薄くなるような気がする……そして、生姜を入れ忘れたわ…(笑)何だかボヤっとした味の焼売になってしまった●〈551蓬莱〉豚饅・焼売セット（Bセット）　【送料込み直送便】豚まんぶたまん肉まんにくまんしゅうまいシューマイほうらい点心中華惣菜大阪大阪名物お取り寄せ

2022.01.17

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春巻き

ビールの為ならエンヤコラちょこっと春雨多めのトロトロ餡の春巻きを作った勿論、ビールの為美味しかったです……【33％OFF!】五目春巻き(12本)パリパリの皮が自慢。冷めてもパリパリッお弁当にも。ビールのおつまみにもいいですね。素材重視、職人の手作り春巻。中華惣菜春巻東京老舗肉まん元祖五十番神楽坂本店冷凍弁当つまみ

2022.01.12

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