Kさん夫婦を励ます会
午前中に議員団学習会を予定していましたが、
都合により、急きょ延期が決まりました。
２１日本会議では、一般質問が予定されているのですが、
質問原稿が未完成なので、「天からの恵み」として
貴重な２時間ほどを使いました。
（でも、完成したわけではなく、トホホ…状態ですけどね）
長年にわたって大東市のために活躍されたKさんご夫婦が、
このたび引っ越しをされたのを機に、励ます会が催されました。
遠いところから駆け付けてくれた人など、約５０人ほどが集まりました。
私たち夫婦が人前結婚をする際に、仲人役をしていただいたり、
その後も、何かとお世話になったり、色々なことを
教えていただいたりしていました。
市外へ行かれるのは残念ですが、そのあとをついで
今度は私たちが、大東のために頑張らなくては。
地域へもどり、「さんじょう館」へ。
明日の式典の準備のために来ている人達とおしゃべりを
しながら、少しだけお手伝いをしましたが、
トイレの横に
AEDがとりつけてありました。
今までのセンターでは考えられない装置ですが、
ここは、センター機能以外にも沢山の地域の方に解放されるので、
必要だと思いますが、決して安いものではないので、勇断に感謝！
まっ、使わないで済むにこしたことはないのですがね。
その後、日曜版の地域配達を済ませて、原稿を書きながら
シカ肉のスモークをしました。
１週間以上塩漬けをしたものを、塩抜きしてから
乾燥させていました。
生協ラーメンが入っていた箱に竹串を打って棚を作り
お肉を２段重ねに入れたら、スモークチップに火をつけました。
後ろに写っているフライパンは料理に使っているもので、
段ボール箱の下のフライパンは、こんな時のために使っています。
チップがきれいに燃え尽きて、
とても美味しい燻製が出来上がりました。
半年ほど前に四国の友達にいただいたシカ肉ですが、
スライスしてからあぶってみたら、「牛タン？？？？」くらいの
美味しさでした。塩抜きが甘かったので、やや塩がきいています。
