のらりんくらりん

​中央公園の木々を夜の宿にしていた野鳥達は、
クリスマスの電飾を飾る為に枝葉を伐採され
表通りに寝所を移したのか、交差点の電線がやたら賑やかであった。
久しぶりに海老名のららぽーとに足を伸ばすことにしたくろすけ親子

行きつけの老舗ラーメン店【麺や食堂】が
初の​味噌ラーメンの専門店【晴っぴ】（はっぴ）​をららぽーとにオープンさせたのは去年10月。
先日、友人を誘ってコチラを訪れた時食した初のお味体験に感激した様で
是非にと長男がススめる​​​とまと味噌ラーメン​​​に挑戦してみることにした。

​以前頂いた、味噌ラーメン​は私にはちょいと甘口で
今度頂く時は風味を変えて辛味噌あたりで頂いてみようかと思ったのだけれど
一年経過してゆず（柚子）、えび（海老）、とまとの３種が増えていた。
エビ（生）アレルギーでありながら海老が大好物な私としては
えび味噌が非常に気になるトコロではあったけれど、
長男曰く
「海老だとエビ特有の甘みも入るから、益々甘い味噌ラーメンになる可能性がある」
なんておどしもあったので
今回は習性の『天の邪鬼で食わず嫌い』を抑え込んでみる。


　　　　
晴っぴメニュー posted by (C)くろすけcat

汚れヨケのエプロンをいただく。
（お冷やの前にある黒いのがエプロン）
エプロンを付けてラーメンを食べるなんて初めてだ。
エプロンをしなきゃならないほど威勢のいいラーメンなのだろうか？！
未知なるとまと味噌ラーメンにちょいと期待が高まる。

　　　　　

　　　　　で、出た


　　　　　



　　　　　　　　　​とまと味噌ラーメン​　　　　
　　　　　

とまとの赤と黄味色の味噌がひとつになって
食欲をそそる橙色のスープが黒の器に映える。
小高に積まれたもやし、レア風なピンクチャーシュー、大好物太めのメンマ等の
具財の山に降り積もるパルメザンの雪
オギャーと生まれて半世紀、こんな丼景色を目の前にしたことが無い。
そして炙りが入って色っぽく肌をチラ見せする焼きプチトマト
人生初の『ラーメンにトマト』
絶景である。

　　　　　

はたして肝心要のトマトと味噌ラーメンの相性はいかでか？！
熱々のスープを頂いてみる。
この店特有の甘みのある味噌スープとトマトの酸味が上手い具合に肩を組み、
その肩を優しく包み込むパルメザンがマイルドにコクをプラスさせている。
コレはラーメンのスープなのだろうか？！
それにスープに混入する具財も豊富である。
キャベツ・人参・玉ねぎ・　挽肉・・・
この複雑で表現しようの無い旨さはナンなのだろう？！
ミネストローネと言っても過言ではない気がするし、
逆にミネストローネに味噌を隠し味にしてもいけるんじゃなかろうかと思わせる。

　　　　　

もっちり食べ応えのあるしっかりしたちょっと縮れた太い麺
味噌ラーメンはこれがいい～
スープは余すことなく頂けたが、胃袋に隙間があればご飯を入れて
リゾット風に食せたことを思うと非常に口惜しい。
きっと美味かったに違いない・・・

　　　　　


か・・・可愛い薬味入れだ。オープンした頃には置いてなかった。
思わず手に取る。
『晴っぴ』マークの焼印入り山椒・胡麻・一味の３本立てが欲しい

楽天でも似たようなのを売っていたぞ

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【麵や食堂】・・・顧客を飽きさせないラーメンを提供してくれるのが
何よりの顧客サービスだと思う。
本店と共に【晴っぴ】のこのとまと味噌ラーメンまた頂きに訪れたい。


　　　　　



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