全332件 (332件中 301-332件目)

< 1 2 3 4 5 6 7

• 

  昼食＠入院中　その１２

  この日のメインはチキンステーキ。小麦粉？片栗粉？がまぶしてあったので、衣が厚くておいしかった♪ちゃんと皮もついてたしね。鶏肉の皮って苦手な人が結構いるけど、私はむしろ皮のほうが好きなくらい。鶏皮のみを買ってきて、カリカリに揚げておつまみにしたりします。つけあわせはインゲンでした。そして、副菜は厚揚げの煮物グリンピースのせ。高野豆腐じゃなくって厚揚げでよかった～で、ほとんど隠れてるけどごはんの後ろにあるのがおやつ。鉄分入り梅ゼリーでございます。ゼリーみっけ。おいしく鉄分を補給しましょう！！1粒に鉄分が3.6mg、ビタミンCが約15mg含まれ、エネルギーは1粒あたり約16kcal目指せ100位以内！！

  2005年03月13日

  コメント(4)

• 

  夕食＠入院中　その１２

  今日は透析日。なんでか今日は血圧が急低下(/>

  2005年03月12日

  コメント(3)

• 

  昼食＠入院中　その１１

  今日は久しぶりに美容院へ行ってきました♪カラーカットパーマとフルコースでするのも久しぶり。春だからね、ちょっとおしゃれしちゃいました。さて、そうめん定食です。つってもね、これげんたそうめんなんですよね～当然茹でたてでないげんたそうめんはくっつきまくり(/>

  2005年03月11日

  コメント(2)

• 

  夕食＠入院中　その１１

  おっ見たことない器がでてきた(^-^)分かりにくいけどマカロニグラタンなんですよ。中身は、マカロニと卵とチキン、そして野菜はにんじんにグリンピースに玉ねぎです。目先の変わったおかずがあると気分が変わっていいですね。毎日の事だから…お箸で食べても問題ないくらいに具沢山のグラタンでした。ただ、いくら関西人といえマカロニをおかずにごはんをもりもりはちょっと変かなぁと。焼きそばお好み焼きなら問題ないけど。副菜はこれまた分かりにくいですが、白菜と薄あげの煮物です。私もよく作る家庭の味ですね。マカロニグラタンを作りた～い！！でもマカロニってたんぱく質多い？小麦粉不使用のでんぷんマカロニです。蛋白質は0.3ｇ（100ｇ当たり）食物繊維入り。目指せ100位以内！！

  2005年03月10日

  コメント(4)

• 

  昼食＠入院中　その１０

  今日のメインはご飯の奥にあるエビフライ♪尾頭付きの大きいのが一匹です。エビフライなんて久しぶりに食べたよぉ。んまっ。ちなみにレモンのみでタルタルなどソースはなしです。マッシュポテトが添えてありました。副菜は冷奴とほうれん草のおひたしです。でも、冷奴は酢味噌がかけてあってなんだかなぁ…なまぬるい冷奴に酢味噌がかかってるのを想像して下さい。どう？これってめずらしくないのかな？仕方がないので、酢味噌のところを広げないように食べて、残りはおひたしについてただし割りしょうゆをかけて食べましたとさ。 エビフライみっけ。冷凍なので保存がきくのもうれしいですね。↓エビフライ10尾入り。衣には調味料を含め保存料・着色料等使用していません。目指せ100位以内！！

  2005年03月09日

  コメント(4)

• 

  夕食＠入院中　その１０

  うう、今日のはまた暗い画像だなぁ。メインは白身魚の甘酢あんかけwith里芋の煮物です。お魚の種類は…ごめんなさい忘れましたm(__)mけっこう濃い味付けだったから、ごはんがすすみましたよ。甘酸っぱかったり甘辛かったりする味付けって好き♪そして副菜が、キャベツとにんじんのサラダ。だしわりドレッシング添えです。そういえば、キャベツを食べるのって久しぶりだったような気がします。透析導入する前は生野菜が大好きだったので、焼肉のときのキャベツも生でバリバリ食べてたんだけどなぁ。あ、にんじんもきゅうりとかセロリとかと一緒に野菜スティックにしてバリバリいってたっけ。水にさらすとカリウムは減るとはいえ、ゆでこぼさないで水にさらすだけでどのくらい減るんだろうね。だしわりドレッシングおいしいよ♪和風しょうゆ味であっさりしてます。↓１パック（10ml）あたり塩分…0.34g／リン…2mg／カリウム…3mg目指せ100位以内！！

  2005年03月08日

  コメント(2)

• 

  昼食＠入院中　その１０

  また入院中日記に戻ります。この日のお昼は、どう見てもおかずが少なくありませんか？朝ごはんじゃないですよ、お昼お昼。これはないですよね～いくらなんでも。ごはん余りまくり。説明するまでもないかもしれませんが、メインは野菜入りだし巻き卵一切れ。付け合せはインゲンです。副菜はがんもどきの煮物。それとおやつのたまごボーロごま味です。お皿の大きさに比べて、中身が少ないのでは…そりゃあもう、よ～く噛んでゆっくりゆっくり食べましたよ。それでも夕方にはお腹がすいてきて。お昼がこれだから、夕食はさぞかしたんぱく質たっぷりのメニューなんだろうといろいろ想像して過ごしました。仕方がないのでおやつでがまん。たまごボーロのゴマ味↓１袋（16g）あたり★鉄……………５mg★カルシウム…300mg　　　　　　　1袋に1日必要なカルシウムと鉄分の約1/2が含まれています。目指せ100位以内！！

  2005年03月07日

  コメント(2)

• 

  半額セール

  何日か前の新聞の折り込みちらし。がんこの新規オープン半額セールの文字がぁ！！！調理長厳選２１品＋ドリンク全品が半額になるみたい。ふむふむどんなメニューかなと見ると…お刺身盛り合わせとかお寿司とか鍋やデザートもある！という訳で昨日行ってきましたよ。朝から透析して、一旦家に帰ってお昼ごはん。水分はほとんどとらないでがまん、がまん。ちょこっと家で休憩して、夕方お出かけです。土曜日だったので混んでるかなぁとか言いながら行ったのですが、最寄の駅を降りてみるとなんともう並んでる。夜のオープンの４０分くらい前だったのですが、３０人くらいは並んでたかな？ほんとはちょっとその辺ぶらぶらしてから行こうと思ってたのですが、今からこんなに並んでるんじゃ時間が過ぎるともっとすごいことになってるだろうということで予定変更。寒い中並びましたよ。散々並んでやっと中へ。そして初めに頼んだのがこれ↑この盛り合わせほんとは１６００円もするんだけど、今日は８００円。少しずつたくさんの種類入ってるのが嬉しいですね。左端にあるブリかな？すごく油がのっててコリコリしておいしかったぁ。他にも生ゆばのお造りとかおねぎとろ巻きとかいろいろ食べました。飲み物は、最近は焼酎のロックです。ビールはどうしても量を飲んでしまうから…でも主人の生ビールを一口だけもらって、んま～あ～、ビールをごくごくっと飲みたいよぉ。初めて名前を聞いたのですが、主人が注文した葡萄華という焼酎がすっごくおいしかった♪焼酎というかブランデーだったのですが、後味がフルーティーで鼻にすっと香りが抜ける感じ。焼酎とブランデーとワインのいいところをミックスしたような…（なんじゃそら）さすが楽天だけあって取り扱っているお店が見つかったので買おうかと思ってます。目指せ100位以内！！

  2005年03月06日

  コメント(4)

• 

  昼食＠入院中　その１０

  またまた入院中日記に戻ります。メインはサバの揚げ物。付け合せはいつものほうれん草ではなくって菜の花です。う～ん春の香り。菜の花ってちょっと苦味があっておいしいですよねぇ。ちなみに私はからしあえが一番好き♪そして、副菜は煮物。サトイモとえび、そしてにんじんとグリンピースが入ってます。この画像ではわかりにくいですが、この頃からご飯の量が増えています。結構ありますよ。家で子供のお茶碗で食べていた私にとっては、こんなに食べていいのという感じです。感覚がわからなくて、おかずの内容によってはごはんが余ってしまう…でも、ふりかけを持ってきてもらってたので大丈夫。おいしくふりかけごはんを食べながら鉄分補給もしていたのでした。貧血が少しでも改善しないかなぁと思っていたこの頃です。ヘム鉄入りふりかけの４種類のつめあわせです。たらこはパスタにも使えますよ。↓のりごま(1袋中に0.9mgの鉄分含有)、たまご(1袋中に0.7mgの鉄分含有)、かつお(1袋中に0.9mgの鉄分含有)、たらこ(1袋中に0.8mgの鉄分含有)の4種類が各10袋ずつ入っています。目指せ100位以内！！

  2005年03月05日

  コメント(0)

• 

  ひなまつり♪

  昨日はひなまつりでしたね。子供の頃と違ってパーティしたりはしませんが、ごはんは気分を出してみました。うちは夫婦二人だけですが、季節ごとの節目とか行事の日はごはんだけは作ります。旬のものを食べるとなんか嬉しくなりませんか？昨日はひなまつりなのでちらし寿司にしてみました。もちろん私仕様のちらし寿司なので、ご飯に混ぜる寿司酢は塩抜き。具も、一度ゆでこぼした野菜類を低塩しょうゆを使って煮ています。昨日は薄あげと干ししいたけとにんじんと大根だけにしました。トッピングはゆでたレンコンとにんじんの甘酢づけとだしでゆでこぼしたきぬさやとえび。水でさらしたプチトマトとカイワレ。そして錦糸玉子です。卵ははなまるマーケットでやってた電子レンジでつくる方法でやってみたら、めちゃくちゃ楽でしたよ。主人の分は全て下ごしらえが出来上がった後で、半分に分けて味を付け直しています。このメニューは、お塩とかおしょうゆとかを上からかけて味をつけるわけにいかないのでちょっと面倒…ほんとは、イクラとかまぐろとかいろいろのせたかったんですが、今日買い物に行ったらみんな高かったんだもん(→o←)ゞ昨日買っとけばよかった。減塩しょうゆありました。↓「こいくちしょうゆ」と比べて食塩量約50%カットです。１リットル入り。目指せ100位以内！！

  2005年03月04日

  コメント(2)

• 

  夕食＠入院中　その９

  ひなまつりですね。実家にあるお雛様出してくれてるかなぁ？うちにはありませんが、せめて晩御飯はちらし寿司にしようかな。うまくできたら画像アップしますね。う～ん、これは納得いかないよ定食。だって、メインのおかずに缶詰のパイナップルが！！私これ駄目なんですよねぇ…おかずの中のフルーツは絶対やめてぇ＼(◎o◎)／メインはちょっと画像が切れてますが、豚肉のケチャップソースがけです。お肉自体は美味しかったよ。パイナップルは一番最初に横にどけて、最後に食べました。つけあわせは、マッシュポテトですね。そして、副菜はにんじんと大根のなます。今日の献立はすっぱい味付けが多く、あっさりしてます。マッシュポテト作るときに使いたい、粉末なので保存がきく牛乳です。↓低リンのミルクです。★リン分………牛乳の1/5★たんぱく質…3.0g（１本20gあたり）★カリウム・ナトリウム低減目指せ100位以内！！

  2005年03月03日

  コメント(2)

• 

  昼食＠入院中　その９

  気がつけばもう３月。今年は年初から入院して退院もして、なんか気がついたらもう春なんですね。早いなぁ。この日もおかずが３種類ある満足献立。手前のメインのおかずは親子丼の具らしきものです。にんじんとか入ってますが、鶏肉も入って卵とじになってるので親子丼でいいかと。このままご飯にざばっとかけるか迷ったのですが、水分を少しでも控えるためにかけずに食べました。できれば親子丼は卵ゆるゆるのが好きなのですが、これもおいしかったよ～おかずその２は厚揚げの揚げだし風。これは私もよく作ります。ちょっと１品足りない時なんかに、レンジですぐ作れるので便利ですよね。お酒のおつまみにもなるし。そしていつものほうれん草のおひたしです。それにしてもよくでるメニューですが、ほうれん草の苦手な人はつらいんだろうなぁ…和食にかかせない「だし」手軽に、でも塩分控えめに作るには？食塩・化学調味量は一切使用せず天然素材100％のだし。厳選されたかつお・昆布・しいたけ・煮干が主原料です。目指せ100位以内！！

  2005年03月02日

  コメント(0)

• 

  夕食＠入院中　その８

  おっ、おかずが３種類もあって満足献立。少しずつでも種類が多いと眼から満足しますよね。でも、自分で作るときはなかなか難しい…面倒なんだもん。メインは鶏肉の（薄）照り焼き、絹さや添えです。お家でもよく作るのですが、照り焼きってどんなもので作ってもおいしい(^-^)おしょうゆとご飯の組み合わせはやっぱあうねぇ。副菜その１は、スパゲッティサラダゆで卵添えです。味はシンプルなマヨネーズ味で、懐かしい給食のよう。缶詰のみかんが入っているのが(x_x)ですが。（酢豚のパイナップル許せない人なんです）そして副菜その２は、高野豆腐と大根の煮物。この日の高野豆腐もおだしたっぷりでした。照り焼きもこれで作るとラクラク。たまには手抜きして…一般のめんつゆに比べて、塩分約1/2、たんぱく質約1/3、リン・カリウム約1/4目指せ100位以内！！

  2005年03月01日

  コメント(2)

• 

  夕食＠入院中　その６

  久しぶりの焼き魚定食です。メインはサバの薄（塩）焼き。焼き魚ってなんかほっとしますね。お刺身で食べるのが一番好きですが、焼き魚も好き♪そういえば、別府温泉に行ったときに食べた関サバおいしかったなぁ…サバって傷みやすいので普段は焼いたり煮たり、お酢でしめたりして食べますよね。でも、さすが本場だけあって初めてお刺身でサバを食べました。「へぇ～サバって生で食べたらこんななんだぁ」と言い合いながら食べたのですが、ちょっとこりこりして◎でしたよ。お寿司屋さんにあったら頼むな、絶対。そして副菜は、高野豆腐と里芋とインゲンの煮物。高野豆腐はおだしがたっぷり含まれてました。でも、私は高野豆腐があんまり得意じゃないので、これで水分を取るならその分何か飲みたい気分。おだしいっぱいでおいしかったけどね。関サバのお刺身見つけました↓冷凍してあるので保存がききます。さばいてあるので便利！！目指せ100位以内！！

  2005年02月28日

  コメント(2)

• 

  昼食＠入院中　その８

  なんだか外の空気が春っぽくなってきましたね。寒いんだけど、匂いが春の香りです。さてさて、メインは鶏肉の唐揚げでいいのかな？衣に味がついてるのでこのままで十分食べられます。鶏肉って噛みごたえがあるので、おなか満足♪鶏肉は低カロリー高たんぱく食品なので、たいていカロリーアップしてあります。この唐揚げや、ピカタやカツとかね。つけあわせはにんじんのグラッセです。副菜はキャベツとゆでたまごのサラダですね。味付けは…ごめんなさいm(_ _)m覚えていません。今日の晩御飯は鶏肉にする？国産鶏モモを急速冷凍。　脂がほどよくついているのでよく焼いても比較的パサつかないで頂けます。 目指せ100位以内！！

  2005年02月27日

  コメント(1)

• 

  夕食＠入院中　その６

  お肉中心の嬉しい夕食です。メインは牛肉。確か焼肉風だったような…うろ覚えです。ごめんなさい(^^;;お肉はごはんがすすみますね。大事に大事に少しずつ食べました。付け合せはにんじんのグラッセ風とマッシュポテトです。マッシュポテトってあまり食べる機会がなかったので新鮮。すごくしっとりした食感のポテトでした。副菜はほうれん草とコーンの和え物。かな？もしかしたらおひたしだったかも？記憶があやふやになってきてるなぁ…♪マッシュポテトのレシピ（透析患者用）♪　　　１．じゃがいもは皮をむいて小さく切り、水にさらしておく。（流水でさらすと更に効果的）　　　２．水を切ったじゃがいもをやわらかく茹でる。　　　３．茹で上がったらよく水を切り、熱いうちにじゃがいもをつぶす。　　　４．無塩バターと低リン牛乳をじゃがいもとあわせてよく混ぜる。　　　５．塩・こしょうで味を整えて出来上がり。※塩を控えたければ、カレー粉などの香辛料を加えてみてください。本来は、じゃがいもは茹でた後もう一度水にさらすところなのですが、調理の都合上省いています。カリウム制限のきつい方は注意！！低リン牛乳ありました↓一般の牛乳に比べて★リン分…50％カット★カリウム分…25％カットしてあります。目指せ100位以内！！

  2005年02月26日

  コメント(0)

• 

  昼食＠入院中　その７

  これは携帯で撮ったものなので縦向きです。デジカメのメモリーがいっぱいになっちゃった時なの…主人に家でＰＣへ転送してもらうため持って帰ってもらってる時です。さて、この日はごはんがすすまないよ献立？です。メインは焼き鮭。大根とにんじんのなます添えです。もちろん塩鮭ではありませんよ。レモンをかけていただきます。副菜はほうれん草のおひたし。いつものだしわりしょうゆ付です。うう～ん。これでごはんを食べるのはつらいなぁ。鮭が薄味なだけにごはんのおかずがありません。ふりかけ早く持って来て～（主人に次に来る時に家から持って来てと頼んでました）あとおやつのたまごボーロ。3時のおやつまでとっておいて食べました。これは食べたことないなぁ。抹茶味なんてあるんですね。1袋に1日必要なカルシウムと鉄分の約1/2が含まれています。たんぱく質は0.4グラム！ 目指せ100位以内！！

  2005年02月25日

  コメント(0)

• 

  昼食＠入院中　その６

  く、暗い。ごめんなさい。これはある日のお昼ご飯。パスタだパスタだ！そろそろ食べたかったんだよなぁ。きのこと野菜とちょっぴり鶏肉のパスタです。うすいバターとおしょうゆの味がしたような気がします。うん、これなら自分でも簡単に作れそう。具も量もたっぷりで食べごたえがありますね。入院中はあまりすることがなく退屈だったので、食事がより楽しみになります。この日は午前中に透析をして、終わって病室に戻って来たらお昼ごはんがパスタだったので妙に嬉しかったなぁ。ほんと子供みたい…それとサラダは、ゆでブロッコリーに薄味のマヨネーズのような？タルタルのような？ソースがかかってます。卵の黄身でお化粧もしてありますね。普通のマヨネーズと違って薄味ですが、私はぜんぜん問題なし。だって野菜大好きなんだも～ん。パスタが食べた～い。おなかいっぱい食べた～い。私が買っているのはこれ。普通のパスタとほとんど変わりません。なのに低たんぱく・低リン・低カリウム！！！目指せ100位以内！！

  2005年02月24日

  コメント(0)

• 

  夕食＠入院中　その５

  手前にあるのが、にんじんと山芋と高野豆腐の煮物。高野豆腐は煮汁がたっぷり含まれていたので、多分山芋とにんじんとは別に煮たものだと思います。手間がかかるなぁ。味付けはいつもと同じだしのきいた薄味なので、これでごはんを食べるのはちょっときつい。肉じゃが位の味付けなら食べられるんだけど。その奥にあるのが、白身魚の揚げ物とアスパラソテー。今日はたんぱく質がきついのか、魚が小さめです。これしかごはんのおかずになるようなものないのに…ふりかけがあればいいのになぁと思った日でした。腎臓病の方でも安心して食べられるふりかけは？カルシウム……156mg★マグネシウム…75mg入りで塩分は0.2ｇ。鮭・のりかつお味もあります。目指せ100位以内！！

  2005年02月23日

  コメント(0)

• 

  昼食＠入院中　その５

  この画像も見にくいなぁ…それはさておき、メインは厚揚げと牛肉と白菜のすき煮。肉じゃが風の味付けですが、当然薄味ですよ。お肉と厚揚げが両方ついてるなんて、以前のたんぱく質制限食からは考えられない組み合わせです。私は何年もたんぱく質を制限した食事を食べていたので、急にたんぱく質をとれとれと言われても、なんとなく罪悪感が残ります。どっちかというと肉魚より野菜が好きだしなぁ。ほんと～～に野菜が大好きな私なので、野菜だけのおかずでもいいくらいなんだもん。副菜は、何かわからないでしょうが、人参と大根のなますです。ちょっとごまが振ってあって風味豊か。すっぱいものって、献立に一品あると落ち着きますね。なますは大好きなので、今でも自分でよく作ります。当然、野菜類は塩もみして水出しするのではなく、ゆでこぼして作りますよ。あえるときも塩抜きでお酢とお砂糖でします。うちでは変化をつけるために、ゆずの皮を少し入れたり、七味を入れたり、山椒を入れたりしています。お試しあれ。それと、おやつの鉄分入り梅ゼリー。おやつがあるとなんだか嬉しいなんて、子供みたい。 和風の煮物を作るときに手抜きするなら？？？塩分約1/2、たんぱく質約1/3、リン・カリウム約1/4のだしわりつゆです。濃縮6倍タイプなので自分好みの濃さにできますね。目指せ100位以内！！

  2005年02月22日

  コメント(0)

• 

  夕食＠入院中　その４

  またまた見にくい画像でごめんなさい。メインはサーモンのフライ、ほうれん草添え。それと、玉ねぎやグリンピースなどの野菜のケチャップ味の炒め物？です。フライは大きくて幸せ。味はほとんどついていないのですが、レモンとフライの衣でぜんぜん問題なし。薄味に慣れていない人はつらいのかな？もう一品の野菜炒めは、ケチャップ味でなんか小学校の給食で出てきたような懐かしい味でした。まだこの頃はご飯の量が少なめですね。ん？これで普通？ 鮭が食べたくなったら↓をクリック。お得なセットです。知床ウトロ産中塩めぢか鮭切り身とルイベ、イクラ、鮭とばのセット。目指せ100位以内！！

  2005年02月21日

  コメント(0)

• 

  昼食＠入院中　その４

  カレーだカレーだ！！まさか病院でカレーが食べられるなんて思ってもみなかったぁ。やっぱりカレーは熱々で食べたい！ということで、電子レンジでちょっと温め直して食べました。カレーってついつい早食いになりませんか？お腹のもちを考えて、努めてゆっくり食べるようにしたのですが…がつがつ食べたい！！その横は、タマゴと春雨と絹さやのサラダ。だしわりドレッシングが添えてあります。だしわりしょうゆやめんつゆは知っていたのですが、これはこの日初めて目にしたので感激。こんなのあるんですね。今までサラダは、バージンオリーブオイルかごま油とお塩で食べてた私。これしかレパートリーがないので、和風のサラダの味がなかったんですよね。これはおしょうゆベースの和風だしわりドレッシングです。退院したら売っているお店を探してみようと思った一品でした。そして奥の小皿に入っているのが鉄分入り梅ゼリー。グミとゼリーを合わせたような食感です。梅の味が甘酸っぱくてさわやかな味。後味がいいので、のどが渇かなくていいかも。 だしわりドレッシング見つけました。↓一般の和風ドレッシングに比べ、塩分は1/2以下、リンは約1/3、カリウムは約1/4に抑えてあります。　１パック（10ml）あたり塩分…0.34g／リン…2mg／カリウム…3mg目指せ100位以内！！

  2005年02月20日

  コメント(0)

• 

  夕食＠入院中　その3

  同じ日の夕食ですね。画像が見にくくてごめんなさい。説明すると、豚肉のピカタと付け合せの絹さや、パスタ。そして大根とがんもの煮物です。ピカタなんて食べるの久しぶりですが、この日はたんぱく質がちょっと足りなかったのかな？結構衣の厚いピカタでした。パスタはナポリタンのような味。パスタ大好きの私としては嬉しかったぁ。これをおなかいっぱい食べたいと思った日でした。パスタをお腹いっぱい食べたいならこれ。でんぷんでできたパスタです。たんぱく質激少パスタ。パスタ独特のコシを失わず、蛋白質はわずか0.2ｇ（100ｇ当たり）パスタ以外に冷麺・ヤキソバ等にもご利用頂けます。目指せ100位以内！！

  2005年02月19日

  コメント(0)

• 

  昼食＠入院中　その３

  久しぶりに入院中日記に戻ります。今日の画像はお昼ご飯。うなぎとつけあわせのオクラ。小芋と小エビの煮物です。ごはんの奥の小皿はうなぎのタレです。甘辛い普通のタレだったけど、減塩とかになってるのかなぁ？もう最後の最後まで絞りきってごはんにかけて食べました。１皿だけ濃い味付けにして他は薄くするというのは減塩調理の基本ですね。奥のほうに写っているお茶。私は飲水制限があったので、入院したばかりで感覚のつかめない私に、コップに目盛りをつけてもらってます。これとは別に、朝食のときに200mlの紙パック入りの鉄分とカルシウム強化したジュースがついてました。１食で200mlも一気に水分を取るなんて贅沢～な気分。 目指せ100位以内！！ 透析患者の方必見！！透析患者のための栄養ドリンクです。送料無料！透析により、欠乏しやすい水溶性栄養成分(L-カルニチン・水溶性ビタミン・ミネラル)の補給ができます。透析直後のひどい倦怠感やこむらがえり、異常な低血圧など、透析療法により尿毒素や過剰な水分を除去する際に必要な栄養素なども一緒に透析膜を通過して除去されるために起こる一種の透析合併症に悩んでいる方はぜひ。

  2005年02月18日

  コメント(0)

• 

  カニは続くよ

  今日も旅行日記は続きます。初めの画像は焼き蟹。夕食で最後のほうに出てきたので結構おなかいっぱいで食べれるかなぁと思ったけど、ぜーんぜん問題なし。おいしくいただきました♪主人はカニ味噌があんまり得意じゃないので、ひとくちなめただけですが…もったいない。ちゃんと炭火で焼いた蟹はまた風味が変わっておいしかったよ～そして２枚目は二日目のお昼ご飯。私の食べたカニ天ぷら定食です。これで1600円くらい。安い！！蟹もおいしかったですが、お刺身も新鮮だからかねっとりとした食感でんまかった。 目指せ100位以内！！ 新鮮なお魚が食べた～いい！！！と思ったらクリック↓刺身で食べられるお魚で作った干物のセット。のど黒の干物はめずらしい！！

  2005年02月17日

  コメント(0)

• 

  鳥取への旅

  ２月１５・１６日と鳥取へ旅行へ行ってきました！メインはカニ。退院記念ということでちょっと豪華なプランを予約したので、もうカニフルコース。本場松葉蟹をお刺身にしゃぶしゃぶに焼き蟹にとおなかいっぱい食べてきました。まぁたまには…ね。もうほんとおなかいっぱい。蟹でおなかいっぱいになるなんて、なんて贅沢。さすがの主人もおなかいっぱいって言ってたので、かなりの量があったのがわかります。お風呂も大きくて露天風呂も気持ちよかったし、大満足です。主人はもう蟹はいいやという気分だったらしいのですが、私は次の日もお昼ご飯にも蟹を食べちゃいました。おまけにお土産に蟹を買って帰ってきたので、今日の晩御飯も蟹料理の予定。う～ん、しあわせ。 目指せ100位以内！！ こんなの読んだら蟹が食べたいじゃないか～という方は↓をクリック山陰境港産の松葉蟹。3000円台はお得！ほかにも境港でとれた新鮮な蟹や魚がいろいろあります。

  2005年02月16日

  コメント(2)

• 

  バレンタイン☆２００５☆

  さてさてバレンタインデーも無事終わりました。せっかくハンバーグ作ったのに写真とるの忘れてたよ～くやしいので献立だけ紹介。ハート型のハンバーグ・クレソンのソースでにんじんのグラッセポテトサラダスモークサーモンと水菜のサラダ和風チョコレート野菜類は、ハンバーグの中の玉ねぎまですべてゆでこぼして作りました。玉ねぎはゆでた後ぬるぬるして刻みにくいので、バーミックスを使ってがーっと潰しちゃいました。最近、退院記念にバーミックスを買ったばかりなので使いたい盛りだったりします。ディナー画像がないので、チョコレートの画像をはっつけます…この後山椒と七味のチョコレートを食べたのですが、ちゃーんと味しましたよ。ぴりりとスパイスが効いていて甘すぎず大人の味のチョコでした。 目指せ100位以内！！ バーミックスって？と思ったら↓をクリック。便利ですよ。バーミックスの新しいモデルのセットです。レシピ本付き。いまなら特別にもう一冊レシピ本ついてます。

  2005年02月15日

  コメント(1)

• 

  夕食＠入院中　その2

  今日は夕食。お、お肉だぁ～薄く焼肉の味付けをしてあります。焼肉のタレの味がするけど、どうやって作ってあるんだろう？もうごはんがすすむ、すすむ！もう１膳いけるなこれなら。付け合せはほうれん草のおひたし、だし割りしょうゆ添え。それと肉じゃがのように見えますが、筑前煮です。大根とにんじんと鶏肉入りでした。 ところで今日はバレンタインデー。ディナーメニューはハンバーグにさっき決定しました！！画像は明日アップ予定です。さっき買い物に行ってきたのですが、ワインも買って準備万端。あ、チョコレートはネットショッピングしちゃいました。今年は個性的に和風のチョコレート。山椒とか七味とか入ってるんだって。同じショップのものは売り切れてしまったようですが、ここの和風チョコならネット注文できるみたい↓和風のチョコレート各種のセットです。ひなまつりにもいかが？山椒や七味、生姜入り。

  2005年02月14日

  コメント(0)

• 

  昼食＠入院中　その２

  この日のお昼ご飯は、さばの（薄）塩焼きにゆでキャベツ。それといり豆腐。おやつにカルシウムたまごボーロです。さばは程よい塩加減でおいしかったですよ。いり豆腐のボリュームが結構あって満足です。味付けはだしがきいていて、薄味でもしっかり味がしてました。ご飯のおかずになる程ではありませんが…あと、おやつは赤ちゃんのおやつにあるようなボーロです。これは夕方、小腹がすいてきたときにボ～リボリ。ちなみに朝食は、毎日、カルシウム鉄分入りジュース２００ｍｌと無塩パン２つ。（ロールパンくらいの大きさ）無塩マーガリンの子袋とたま～にゆで卵ひとつ。の繰り返しです。無塩パンを無塩マーガリンで食べるのはちょっと味気ない。せめてジャムがほしいんだけどなあ。もちろんゆで卵もそのまま食べますよ。朝は塩分のほとんどない食事ですね。透析患者用メニューなので果物もありません。ほかの患者さんの朝食についている果物がうらやましい。 カルシウムたまごボーロがほしい方はこちらをクリック↓同じものがありました。安心して食べられるおやつですねほかにもゴマ入りとか抹茶味とかありますよ。1袋に1日に必要なカルシウムと鉄分の約1/2が含まれているそうです。

  2005年02月13日

  コメント(0)

• 

  夕食＠入院中　その１

  今日は夕食。（と思う）ぶりの薄味照り焼きにほうれん草とじゃがいもの付けあわせ。そして野菜のマヨネーズあえです。野菜はみんなゆでこぼしてから調理してあるので歯ごたえがない～生野菜好きの私はちょっとつらかったです。塩分は一日４グラムのメニューなのですが、もともと薄味のせいであまり苦痛は感じません。この日もほうれん草のおひたし用のだし割りしょうゆはつかわなかったし。どっちかといえば、じゃがいもに味がなくてもぞもぞしたなぁ。 だし割りしょうゆの１リットル入り。小袋よりお買い得のこちらがほしい方は↓これは１リットル入ったもの。小袋よりお得です。開栓後は冷蔵庫で保存してくださいね。

  2005年02月12日

  コメント(0)

• 

  昼食＠入院中　その１

  ついにｂｌｏｇでびゅー☆とりあえずは入院中に撮りためたデジカメ画像の中から紹介します。某私立病院の透析患者用の病人食です。この頃はまだごはんが160グラムでした。ちょっと足りない…奥にあるのは揚げた卵の野菜あんかけです。カロリーアップのため揚げ物が多かったなぁ。まだ入院して間がなかったので、いままでと違ってたんぱく質の豊富な食事に戸惑いました。 外食するなら持って行って。だし割りしょうゆの小袋が欲しい方はこちらからどうぞ↓画像の中にちょこっと写ってますだしわりしょうゆです。ちょっと種類は違いますがほぼ同じものです。小袋なので軽量の手間が省け、持ち運びにも便利！私のカバンの中にもいつも入ってます。一般のしょうゆに比べて★塩分・たんぱく質……1/2以下★リン………約1/3以下★ カリウム…約1/10

  2005年02月11日

  コメント(0)

全332件 (332件中 301-332件目)

< 1 2 3 4 5 6 7