健康維持・ダイエット応援ブログ

昨夜は知らないうちに眠ってしまいました。

ソルティーシュガーです　こんばんは。

普段だと　水曜日と土曜日がお休みなのですが　昨夜の土曜日は仕事でした。やはり生活のリズムが違うせいか　昨日は不覚にもパソコンをつけ　日記を書いているうちに寝てしまいました（笑）。

さて　今夜は「丸ごと食品」のパート２「小魚・小エビ」についてです。後日　
『玄米・発芽玄米』


のように　フリーページに詳しく書く予定ですが　今夜は簡単に。


安保徹の食べる免疫力からのご紹介です。

▼「丸ごと食品」のパート２「小魚・小エビ」


●頭から丸ごと食べられる小魚や小エビは　まさに栄養の宝庫です。生ものは揚げ物・甘露煮・佃煮に。干しものはあぶって頭から。煮干はナッツなどと一緒にスナック感覚でもたべられます。

●良質なたんぱく質とカルシウムが豊富にとれるほか　魚の頭や中落ち部分の脂肪にＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や　ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が多く含まれ　注目を浴びています。

●内臓はビタミンＤが多く　丸干しなら２尾　煮干なら３０ｇほどで一日に必要とされるビタミンＤとカルシウムがとれます。

●簡単レシピ「ししゃもとパプリカの南蛮漬け」

（材料・二人分）

・ししやも・・・１０尾

・赤パプリカ・・・１/４個

・黄パプリカ・・・１/４個

・長ネギ・・・１０ｃｍ

・Ａ⇒・酢１/２カップ＋砂糖大さじ１＋醤油大さじ１＋塩小さじ１＋こしょう少量＋赤唐辛子（ちぎって種をとる）１本

（作り方）
１・バットにＡをあわせておく
２・赤パプリカ・黄パプリカは薄切り　ねぎは小口切り。
３・１に２を加える
４・ししゃもは焼き網でこんがりと焼き上げ　熱いうちに３に漬けて１０～１５分おき　味をなじませる。

明日あたり　ししゃもはどうですか？ＤＨＡ効果で　お子様が知らず知らずに頭の回転が良くなるかもしれませんよ！それにＥＰＡで血液サラサラ効果もあります。

なにせ お値段がお手ごろですから～～。


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