わたしのブログ

お好み焼きはセルフで焼くけど、

"卵ロール"関係はお店で焼いてくれる、

新大久保の関西風お好み焼き・おうさか苑さん！

そう、関東のお好み焼き屋さんに無い

サイドメニューが充実しているのが

関西風のお好み焼き屋さんの特長かも知れないけど。

２品めは、

「モダン焼き」を自分で焼いている間に

作ってくれるかな？と思って注文しましたｗ

「とん平焼き」

最近、関東の居酒屋さんでも

少しづつみかけるようになりましたが、

豚を"平たく焼く"事から、命名されたそう。

　　　　ホールのお姉さんに「マヨネーズとケチャップ、どっちをかけます？」

そう聞かれて、

迷う事無く"ケチャップのみ"でお願いしました。

マヨラーの方には悪いけど、

私はお好み焼き関連、マヨネーズはかけない人なので。。。

まず、

　　　　玉子の食感とまろやかな旨みと

　　　　甘酸っぱいケチャップとの相性の良さは

　　　　オムライスにも通じる、定番の美味しさ♪

　　　　しかし、ふんわり玉子の奥から顔を出した豚肉は、

　　　　玉子と不思議に相性が良い、

　　　　凝縮した旨みをたっぷりとたたえて♪

　　　　シンプルだけど、飽きの来ない味わいが、

　　　　ビールのお供として幅広く支持されている秘訣だろうか？

私にも半分流れている関西人の血が

心地良く騒ぎ出してしまう、納得の旨さでした！