わたしのブログ

来月の９日にオープン１周年を迎える、

西荻窪の人気イタリアン・trattoria 29さん。

私はオープンの週から１年間で30回、

こちらのお店に足を運んでいますが...

毎回、肌理の細かい仕事ぶりのお料理に出逢う事ができるので

飽きる事は有りません！

頂いたお料理は、

重複するものを除いて、全てこのブログで紹介してきました。

ブログと言えば、

この１年弱で一番笑ってしまったのが、

私のブログの文章と90％以上同一の文章が「食べログ」に投稿されたことｗ

例えば、「野菜の香草オーブン焼き」のブログの

http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201104030000/

　　　　＞サックリとしたパン粉の食感の後に、
　　　　　　凝縮した、アツアツの野菜の旨みが口の中に飛び込んできて、

　　　　＞シンプルなはずのオーブン焼きも
　　　　　ニンニクとハーブを効かせたパン粉をふると、
　　　　　目にも楽しく、ワインとも相性のよい逸品に。

というフレーズが私のブログの表現と天文学的一致をしたｗ

「お肉はもちろん、野菜もおいしい」と題した

「食べログ」の女性レビュアーが居て、本当に本当に、驚いたものでした♪

http://r.tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13122412/dtlrvwlst/2639199/

さてさて、

その"お肉はもちろん、野菜もおいしい"trattoria 29さんの

Antipasti（前菜）のもうひとつの新作は、

「ズッキーニとトマトとモッツアレラの香草パン粉焼き」

　　　　ズッキーニ・トマト・紫玉ねぎに

　　　　モッツアレラを使った、グラタン風のパン粉焼き。

　　　　野菜が食感を残しながらも、

　　　　トロッとなる寸前に火を止めた絶妙な火加減は、

　　　　トマトの柔らかな旨みと酸味、

　　　　ズッキーニのおだやかな旨み、

　　　　紫玉ねぎの爽やかさを

　　　　モッツァレラの香りが優しく包んで豊潤♪

　　　　オーブンが優しく引き出した

　　　　野菜のしとやかな旨さと

　　　　モッツァレラの澄んだコク。。。

肉料理で一躍有名になったtrattoria 29さんの

"野菜も美味しい"ひと皿が、またひとつ誕生しました！

にほんブログ村

　　　　↑

　　ブログランキングに参加しています
　　ポチッと応援、お願い致します！