わたしのブログ

22時からのBAR TIMEになると、 "立ち呑み"ＯＫ！

モダンジャズにも似た高揚感が増してくる、

高田馬場のビストロ・Vivo　daily standさん。

22時までのBISTRO TIME は

ボサノヴァのようだと友人に言ったら、

至極納得をしてくれましたけどね。

BAR TIMEからは、がらりと雰囲気が変わるのが

これまた面白いところｗ

そう、今月から、

BAR TIMEに新しいスタッフ（火・金・土担当）が加わりました！

ファッションの勉強をされている学生さんのようで、

　　　　Vivoさん店主「コイツは、料理さえ覚えれば任せられる！」

...と太鼓判を押すくらい、人当たりの良い方でｗ

以前は、

22時を過ぎると翌日の仕込みに備えて帰宅していた店主も、

今は勤務時間を延長して、彼の指南役に廻っています。。

BAR TIMEで10品あまりあるＤＥＬＩメニューの中で、

今回お願いしたのは、

「スペイン産 小イワシの酢漬」

　　　　きらきらと銀色に輝く小イワシは、

　　　　穏やかな酸味と仄かな胡椒で

　　　　キリリと酢漬けに仕上げてありまして。

　　　　にんにくと玉ねぎ、パセリのみじん切りを添えて

　　　　コクと爽やかさをプラスしてあります♪

じっくりとワインと戯れるのに

格好のひと皿ですね。。。


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