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2009/10/31
テーマ：食べ物あれこれ(49804)
カテゴリ：料理・食べ物
 今日はちょっぴりワクワク～なハロウィーン。 ・・・で。 ドタバタと走り回るチビたんを横目でチラチラ見ながら ささっと材料混ぜあわせて、ひとまず１次発酵させておき・・・。 おそうじしてワーギャー言って ありあまる体力？を発散させるべく お散歩がてら近所の氏神様まで行き～。 じーじんちに寄り道して～  帰宅してから・・・。 作っておいた黒豆さんを混ぜ合わせて 丹波の黒豆入り花巻き、完成～。   なんだか見た目ちょっとグロテスク・・・。 ハロウィーンっぽい？ 超シンプルな「花巻き」という蒸しパンのアレンジです。 生地じたいが懐かしい感じのほんのりとした甘さがあるので 甘く煮た黒豆がアクセントになってていい感じ。  作り方も材料もシンプル。 ＜A＞ 薄力粉 ２００ｇ ドライイースト 小さじ１ 砂糖 大さじ１ 塩 ひとつまみ ＜B＞ オリーブオイル 大さじ１ ＜A＞を全部ひとつにまとめて菜箸でグルグル混ぜる。 粉が手につかずなめらかになったら＜B＞を入れる。 ↓ 約２倍ほどに膨れたらこれで１次発酵お・わ・り。 成形して２次発酵して、あとは蒸すだけでーーーっす！  詳しいレシピはこちら「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」  こちらの115ページの花巻き（蒸しパン）です。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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