つぶ家のつれづれ夢日記

昨日はとっても寒かったので
「あっ、粕汁飲みたい」気分でした。
でも洋食だしなぁ、と思って
今日の晩御飯は昨日の時点で
粕汁に決めていました。
冬の特に寒い日は体の温まる粕汁が
無性に飲みたくなります。
粕汁にしたので、今日の晩御飯は和食にしました。
ぶり大根とおまめさんの炊いたんと粕汁。
ぶり大根は不精してだいこんを下ゆでせずに
そのまま煮たのが災いして
せっかくの大根があまり柔らかくないまま
食卓に出てしまいました。
画竜点睛を欠く、肝心なところで手を抜くといけませぬ。
反省・・・
でもあまり追求せずに
全部食べてくれただんなさまに感謝です。
そんな彼が、煮豆を食べて一言。
「殿堂入りメニュー和食部門はこの豆だよね」
うぅ、ありがとうです。
水で一晩もどして、下ゆでして、煮るまで
２日はかかっています。この手間が
おいしい物を作るのに欠かせないのかもしれません。
粕汁と彼の言葉で
心も体もホカホカになったのでありました。