釣ってきたカツオを…
食べて感激!!なダンナですカツオ釣りから自宅に戻り…シャワーを浴びてサッパリ釣友のＹさん主催で、カツオパーチィー開催!!都内の某所へ…いろいろと料理してくれていたのですが…写真を撮り忘れてしまいました寝不足と心地よい疲れで… 自宅で食べた分デス10本中9本はお裾分けでなくなり、残った一番大きいカツオを…お刺身＆炙りでいただきました～左側は腹の身、右側は背の身です。薬味は…大葉・ネギ（自家製九条ねぎ＆浅葱）・田子産ニンニク・ショウガ・ミョウガですニンニクスライスだけでも美味し～い この時期のカツオはもっとサッパリ!!の記憶…しかし、脂ノリノリでしたょ～引いた皮はキンメのエサ用にして冷凍炙りにした背の身は、炙ってるそばからじゅわ～んと脂が…脂のノリ…ワカリマスカぁ～ビール日本酒止まりませんょ～
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