|
|
|
2008.06.26
テーマ：今夜のばんごはん(50490)
カテゴリ：美味しいシアワセ♪
基本的に私もみぃちゃんも揚げ物は苦手。
だから、天ぷらを家で揚げて食べるなんてのは皆無。 強いて言えば、鶏肉のから揚げとか肉団子をちょこっと揚げるくらい。 さて、今夜のおかずのメインはあじの南蛮漬けにしました。 鯵が美味しそうだったので、めっちゃ久しぶりに南蛮漬けを作ることにしました。 みぃちゃんは揚げ物は嫌いですが、たれ付けのから揚げは好きなんですね。 ってことは大丈夫かも♪と思って。 鯵の下味は軽くしょうゆのみで。 まず溶き卵に絡めて小麦粉＋片栗粉＋塩コショウにつけて、からりと揚げます。 油を切っている間に水、しょうゆ、酒、みりん、お酢、砂糖、七味唐辛子を入れて煮立たせ、その中にタップリめのたまねぎスライスとにんじんの千切りを入れさっと煮ます。 少し火が通ったかな？くらいで火を止め鯵を別皿に盛り付け、上から煮込んだ野菜入り汁をかけて出来上がり！  子供たちには好評でした。予想通りみぃちゃんも美味しいといって食べてました！ もうちょっとお酢を利かせたらよかったかなぁってのが私の感想 タップリと野菜を入れたので、油っぽさは感じませんでした。美味しかったです・・・が、やっぱりあまり食べられませんでした（汗）味見程度です。 子供の頃は好きだったのになぁ。 今夜のメニューは他にジャガイモとキャベツのバター炒めとお麩とわかめのお味噌汁でした。ご飯は白米。 今日はサラダがなかったなぁ。 夕食が終わるとほっとします。とりあえず主婦の仕事は終了ってことで！ で、どっと疲れが出て眠くなっちゃうのです（笑）  我が家の皆様は酒の肴になるようなものが何故か大好き。 子供たちの将来が怖いです（笑）   今日もお越しいただき、ありがとうございました。 お気に召しましたら、１日１回激励のクリックをお願いいたしま～す☆ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008.06.26 20:39:12
コメント(0) | コメントを書く
[美味しいシアワセ♪] カテゴリの最新記事
|
|
