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2009.04.17
テーマ：昨日の晩ご飯♪(2361)
カテゴリ：美味しいシアワセ♪
暑い日があれば、気温が低い日もあって、体がびっくりしちゃいますね！ 皆さんは灯油は使い切る事ができましたか？ 今年はいい感じでなくなっていってます。 残りもうちょっと！ 肌寒い日に、ちょっと暑くなっても我慢して使い切らねば   昨日の夕食は トマトスープ と 鶏ひき肉と野菜のお焼き でした。 本当はトマトスープの中に 鶏ひき肉入りのロールキャベツを入れたかったのですが・・・ 春キャベツが柔らかすぎて はがす時にばらばらになっちゃったのですぅ  仕方がないので、急遽お焼きのようなものを作ることに。 たまねぎやほうれん草、コーンを入れ バラバラになったキャベツも細切れにして放り込みました。 キャベツは卵や片栗粉と同等のいわゆるつなぎとして使いました。  フライパンで表面に焦げ目がつくくらいに焼く。 醤油、みりんなどで出汁を作り、中に火が通るまで煮込む。 仕上げは片栗粉で照りをつける。 出汁は薄味でもしっかり味がしみます  もう一品のトマトスープは、ジャガイモ、にんじん、たまねぎを大きめにカット。 にんにくと角切りベーコン、野菜をバターで炒める。 カットトマト一缶と水、コンソメ2個 ハーブ入りの塩を入れてグツグツ煮る。 最後にざく切り（今回は手でちぎりました）にしたキャベツと 昨日は仕上げに赤ワインの代わりに牛乳を入れました。 マイルドに仕上がりましたよ～！  ロールキャベツが入らなくて残念でしたが・・・ 一品料理が2品になって豪華な夕食になりました～  ちなみに今夜の夕食は 昨日の残りのお焼きと、特売の鰹のたたきでした 思いっきり手抜きさせていただきました  昨日も今日もけろさんは夕食はいらなかったので 私たちは2日も美味しい（笑）お焼きが食べられてラッキー！ 皆さんは今夜はどんなメニューでしたか～   皆様、応援ポチッ☆とよろしくお願いいたしま～す(*^-^*)  こちらはランキングには参加しておりませんがメンバー登録しております♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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