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2008.03.09
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パン教室＊食パン応用

(6)
テーマ：パンを焼こう！(15231)
カテゴリ：パン教室
とうとうパン教室もパート４に
突入しましたきらきらきらきら

最初７人いたメンバーも、妊婦になったり、
忙しくてなかなか来られなくて、と減りに減り
３人になってしまいましたしょんぼり

補講で来られる方もいるので毎回３人って
わけじゃないけど、寂しいよね～下向き矢印


今回は食パン応用です。食パン

デコ型で焼いた「ブレックファースト・ブレッド」
ブレックファーストブレッド.jpg


無糖のピーナッツバターが入った「ピーナッツバタブレッド」
ピーナッツバターブレッド.jpg

牛乳が入った「ミルクブレッド」
ミルクブレッド.jpg

↑もう３分の１に切られちゃってましたが、
ワンローフの成型です。


先生もパート４からは変ってベテランの先生。
さすがって感じです。


さらにテキストも文字が多くなって、
お勉強の要素も入って来ました。

今回は小麦粉の話。
たんぱく質の量だとか、グルテンだとか、
今まであまり気にしていなかったこと
（気にしないようにしてた？）
が勉強できました。

本格的～って感じですうっしっし

l1.gif


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最終更新日  2008.03.09 23:21:28
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Re:パン教室＊食パン応用(03/09)   キロッチ♪ さん
本格的ですね～
私も今、グルテンってものに、一番興味があります。
ＨＢおまかせなので、そういうの、考えたことなかったんですよね～ (2008.03.10 00:03:35)

Re:パン教室＊食パン応用(03/09)   ぱんこむぎ さん
無糖のピーナツバター？すごく気になる、どんな味なんだろう～(*^_^*)。
やっぱりパン教室って色々学べそうで良いなぁ～。
やっぱり御月謝って…高いですか(^_^;)？高そうだなぁ～。
(2008.03.10 13:59:21)

Re[1]:パン教室＊食パン応用(03/09)   uchipan さん
キロッチ♪さん

＞ＨＢおまかせなので、そういうの、考えたことなかったんですよね～

そうそう、耳にしたことはあるけど、大して気にしてなかったんです。
小麦粉ってすばらしい！って感じです(^○^) (2008.03.10 19:20:55)

Re[1]:パン教室＊食パン応用(03/09)   uchipan さん
ぱんこむぎさん

料理に使う感じのピーナッツバターなんでしょうね。
ツブツブが入って、パンに入れるとコクがあって
美味しかったですよ～♪

講習料、ほんと高いです(ノ◇≦。)
贅沢な趣味ですわ。。。
このパート４で念願のフランスパンもやることだし、
ここらで潮時にしたいな～と思ってます(^-^; (2008.03.10 19:24:18)

Re:パン教室＊食パン応用(03/09)   たあちゃんママ さん
パート４・・・始まったんですね。

今までの応用って感じで、内容も盛りだくさんなのですね。

私は、今度の土曜日でパート３最終です。

あとは、ちょこちょこ単発に参加して、しばらくはお休みします。

少し自宅でパン焼き修行しなくては・・・

パート４のパン・・・楽しみにしてますね。
(2008.03.10 21:02:34)

Re[1]:パン教室＊食パン応用(03/09)   uchipan さん
たあちゃんママさん

とうとうパート４ですよ。
継続しちゃいました(#^_^#)
今まで習ったものも忘れないうちに復習したいんだけど、なかなか～。

これからも習ったことを更新するので、たあちゃんママさんもパート４に行った気分になってくださ～い(^○^) (2008.03.12 20:00:51)

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