【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

欲しげに取って来たイチゴは、無事、変身しました。

おすそ分けに行った先で、「イチゴのアイスクリーム」のレシピをもらい

早速作ってみる事に。

みずみずしい新鮮なイチゴですが、傷むのも早いです！

友達は外に半日置いておいたせいで、子バエにやられてしまったと

嘆いてました。もったいなぁーーー！！

欲しんぼのMAMIKOは急いで、ジャムとアイスクリームに変身させました。

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イチゴアイスの簡単レシピ

・イチゴ　　　　　１パック分(適当）

・生クリーム２００ｃｃ　１パック分

・ヨーグルト５００g　　１パック分

・グラニュー糖　　　1/2カップ分

・ホワイトキュラソー　　　　適量

ねっ、めちゃめちゃ覚えやすい分量でしょう。

では、作り方です。

生クリームにグラニュー糖を入れ8分立てにし、ヨーグルトを入れます。

その後、洗ってへたをのけたイチゴを投入。

香り付けにホワイトキュラソーを入れて混ぜたら、そのまま冷凍庫へ直行

程よく固まった頃を見計らって取り出し、イチゴをつぶしながら混ぜます。

(私はつぶすのに、マッシャーを使いました。簡単ですよ。）

よーく混ぜてもう一度冷蔵庫で一晩寝かせます。

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同時に「イチゴソース」を作ります。作り方はイチゴジャムと同じ要領ですが

コトコト煮詰めてまだサラッとしてるかなぁ！？ってとこで火を止めると

ちょうどいい感じに仕上がりました。

ポイント　こちらも同じリキュールで色止めすると綺麗に仕上がります。

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ハイ、出来上がったのがこちら

生イチゴが混じって可愛いピンクのアイスになります。

ヨーグルトが沢山入ってさっぱりとしているのに、コクがあります。

酸味をイチゴソースでおさえるから、ほどよい甘ずっぱさがとっても美味しい！

今年は、イチゴがお安く手に入るからおうちで作ってみて。

簡単に出来て、驚くほどの美味しさに感動するはずです。

（イチゴソースは作るのが面倒だったら、市販のジャムを水でのばして火入れした物で充分だと思います。）

お勧めですよ