紅子のセレブなグルメ日記

今日もすっきりしないお天気で、午前中は肌寒かった一日。思ったよりも気温は上がってよかったけど、そろそろお日様が恋しいなあ。

そんな中、本日はお料理教室のためにお出かけ。でも、その前に腹ごしらえをしなくては。と言う事で、向かったのは日本橋三越内のたいめいけん。本店はすぐそこにある有名な洋食屋さんですが、こちらは並ばずにサクッとたいめいけんのお料理をいただける重宝なお店です。

この日本橋三越の新館地下一階イートイン全店は月ごとに一つの素材をピックアップして、それを使ったメニューを一品だしているのですが、今月のたいめいけんは私の大好きなドリアだったので早速食べに行く事にしました。

午後から予定があるので、開店まもなくに入店。でも、すでに一人お客さんがいました。カウンターもあるのですが、まだ早いし空いていたので、テーブル席に座って早速ドリアをオーダー。１５分ほど時間がかかる旨を伝えられましたがノープロブレムです。美味しいものが食べられるなら時間がかかってもＯＫですよ♪

まもなく、スープが運ばれてきました。

たいめいけん名物のボルシチ。トマトベースのスープにたっぷりのキャベツとたまねぎ、セロリ、ベーコンなどが入っていました。ボルシチってもっと濃いもののような気がしますが、こちらのはミネストローネに近い感じのさらっとしたスープです。まあ、普通のお野菜たっぷりなスープで、温かかったので、体が温まりました。

それから10分ほどして、やっとメインが運ばれてきました。そのお姿はこちら。

千寿葱のドリア。大ぶりに切った太くて味わい深く、上品な甘味のある千寿葱をクリーミーでコクのあるペシャメルソースと和えて御飯にかけて焼き上げたもの。ご飯を少なめにお願いしたので、デフォルトより盛りが小さいです。

中の部分です。葱がたっぷり入ったペシャメルソースとバターライスがアッツアツでとっても美味しそう♪

では、実食！！

ペシャメルソースは滑らかですが、すごくクリーミーでコクがあります。舌触りも滑らかで、前回と変わらずに美味しいです。でも、資生堂パーラーなどに比べると生クリームが多いのか、ちょっとクドいです。なので、最初のうちはいいのですが、後半になってくるとちょっとキツイですね。もう少しさらっとした感じの方が最後まで飽きずに食べられるかなあって思いました。

具は葱の他に小さく角切りにされた鶏肉が入っていました。量はほんとに少なく、まさに葱がメイン。この葱、普通の葱よりも甘味が強いなあって思いました。深谷葱に似てるかも。

ご飯には微塵切りにされたパプリカが少し混じっていて、彩りがよかったです。

携帯クーポンでサービスでついたホットコーヒー。ホットはコーヒーしかなかったので仕方なく。やっぱりコーヒーは苦手かも。冷たくてもアイスティーにすればよかったかな？

丁寧に作られたドリアは、今日みたいに寒い日にはぴったりで、食べ終わった時には体がポカポカしてとっても美味しかったです。ちょっとくどかったので、ご飯の量を減らしてもらったのは正解だったし。また美味しそうなメニューが出たら食べに行こうと思います。人気のオムライスも食べないといかんし、頑張って行くぞ！