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2006年05月06日
カテゴリ：お気に入り
 ヒラメのお刺身朝市で買た食材は ヒラメ ３０ｃｍくらいのヒラメ１尾 １０００円也 安い～  鯛もそんなもんでした ちょっと小振りなら５００～６００円で手に入ります お刺身にしましたが、さばくのが難しくって。。。 鯛のようにはいきませんでしたよ。。。 高級魚だもの 一尾まるごと買う機会なんてそんなにはないものね～ 頭と骨は唐揚げにして食べましたよ ヒレがパリパリして美味しいから大好き カレイの唐揚げも身よりもヒレが好きかも  シンプル湯豆腐 地元のお豆腐屋さんの木綿豆腐 買い物に行く元気がなくって、冷蔵庫にあるもののみで作った晩御飯ですので、豆腐のみの湯豆腐です  すだち酢を使って作った自家製ポン酢でいただきま～す ポン酢 酒 ５０ｃｃ 醤油 ２００ｃｃ 米酢 １００ｃｃ スダチ果汁 ５０ｃｃ 削りカツオ 一掴みくらい たっぷり入れれば入れるほど美味しいです 昆布 １０ｃｍ×１０ｃｍ１枚 だいだいこんな感じ だいたいとしか言えません。。。 果汁をたっぷり入れればお酢は必要ないですが、それだけ大量の果汁は手に入らないので、いつも酢を入れています ダシ昆布とカツオはたっぷり入れた方が美味しいですよ 甘いのが好きな方は、みりんを追加して下さい あくまで味は好みですから。。。 一晩寝かせれば、美味しいポン酢になりますよ～ ランキングに参加しています  いろんなレシピをみてみよう！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ヒラメって高いんですね～！
さばくのも難しそう(>_<)でもヒラメのお刺身おいしいですよね！ 私は鯛をさばくだけでも一苦労でした～(^^ゞ 唐揚げもおいしそう！！ (2006年05月07日 08時52分42秒)
w U｡･０･｡Uw ｵｫ-
さすが～。 新鮮なお魚丸ごとかっても何でもさばけちゃうから いいわねぇ。 そういえば最近１匹丸ごとお魚こうてないわ。 ないのよねぇ。 こっちに・・・・。 実家静岡魚がうまいっしょ。 東京は高いだけo(=｀・ε・´=)oブーッブーッ！！ (2006年05月07日 09時00分22秒)
安いですね～
ヒラメが1000円ですか？？ どうせ捌けないので買うことはないですけどね。。 スダチ酢？？ 酢もいろいろな種類がありますよね～ 香りがよさそう。。 (2006年05月07日 09時12分19秒)
yuuyuu77さん
＞ヒラメって高いんですね～！ ヒラメはデパートや市場へ行かない限り、まるごと一尾は売ってないんですよ この値段の３倍以上は確実ですから、とても買えません。。。 ＞さばくのも難しそう(>_<)でもヒラメのお刺身おいしいですよね！ ＞私は鯛をさばくだけでも一苦労でした～(^^ゞ ＞ ＞唐揚げもおいしそう！！ 身が薄いし、縁側の部分とかが、なかなか上手くいきませんでした 身は美味しかったですよ～ 中骨の身まで、娘はスプーンでこそげて食べてましたから。。。 (2006年05月07日 09時54分03秒)
ねえね4444さん
＞w U｡･０･｡Uw ｵｫ- ＞ ＞さすが～。 ＞新鮮なお魚丸ごとかっても何でもさばけちゃうから 練習あるのみ？！ 結婚してから毎月１日ごとにさばくからねぇ もう、何匹さばいた事かわかんないくらいだもんね ＞いいわねぇ。 ＞そういえば最近１匹丸ごとお魚こうてないわ。 ＞ないのよねぇ。 ＞こっちに・・・・。 ＞ ＞実家静岡魚がうまいっしょ。 ＞東京は高いだけo(=｀・ε・´=)oブーッブーッ！！ ねえねちゃん、美味しい魚の味を知ってるから、マズイの食べれないもんね 私も一緒なの 日本海の近くで育ったから、魚の味にはとってもウルサイ 高くて美味しい刺身しか食べないから「金のかかる女」と言われています だって、養殖モノはマズイ。。。 (2006年05月07日 09時57分56秒)
kit73さん
＞安いですね～ ＞ヒラメが1000円ですか？？ ＞どうせ捌けないので買うことはないですけどね。。 安いですよ～ ものによっては、トロ箱一杯で１０００円以下でしたからねぇ 朝市いいですよ～ ＞スダチ酢？？ ＞酢もいろいろな種類がありますよね～ ＞香りがよさそう。。 名前に「酢」とついてますが、スダチ果汁１００％の果汁なんです お酢じゃないんですよね スッゴイ酸っぱくて香りがいいですよ (2006年05月07日 10時08分12秒) |
