うめまよブログ

夕べのご飯です～





チキンナゲット、明太ポテトグラタン、豆腐とねぎの

お味噌汁、きんぴらでした～～！

チキンナゲットは伊藤ハムのです。

そのまま油で揚げました。

明太ポテトグラタンは、ずっと前にタレントの工藤静香

さんがお父さんにつくってもらった記憶を

話しているのをヒントに作り、結構美味しいので

何回かやっているものです。

じゃがいもをゆでて、皮をむいたらつぶし、

マヨネーズ・塩・胡椒・ほぐした明太子・牛乳と混ぜ

すこーしゆるめのとろっとした感じにします。

お皿に敷き詰めて、後はとろけるチーズをかけたら

焦げ目がつくまで焼いてできあがり～～！

パンにもご飯にも合います。



明日はまた台風の影響が強い日になりそうですねえ。

最近また少々体調が狂ってバテ気味のうめまよです・・・。

いただいたコメントのお返しが遅くなりがちですが、

お許し下さい～～

もう関東地方も入梅なんですねえ・・・

去年は７月の下旬まで続きましたが、今年はもう少し

早めにあがるといいなあ。