海に片思い・・

釣りを始めた当初は魚を釣る事が楽しくって、しかもそんなに魚がを食べるのが


好きでは無かったので、釣った魚をその場で処理する事も無かったし、氷も入れずに

海水だけで持ち帰ってました。



当然回遊魚系は傷みが早く、臭みが取れないまま調理するのでどうしても

不味くなってしまってました。



その後、釣りに本腰を入れてやり始めるにしたがって色んな本を読み漁り、

ネットサーフィンを繰り返して色んな知識を手に入れる中で狙う魚種も増え、

魚を釣る楽しさもそうだが食べる楽しさも求めるようになっていった。



本やネットでは魚を美味しく保存する氷締め・神経締めなどの方法が紹介されていて、

それを参考に自分なりに魚の持ち帰り方法を考えるようになりました。



まず最初にやり始めた釣れた魚の最初の処理・・・

私の場合、サバは釣れたら生きてるうちに首をキッチンバサミで切ってバケツに

突っ込んで血抜きします。

内臓も一緒に取ってしまうのが良いみたいですが私はそこまで手間をかけません。。



その他の青物も大体そうした処理をしていますが、アジやイワシに関してはいちいちそんな

事してられないので氷締めにしています。

まずはこの処理が第一ステップとしてあると思います。



次に重要なのがクーラーボックス・・・

以前は２０００円とか３０００円とかの安い物を購入して

それを使ってましたが、保冷力が弱く氷もすぐに解けてしまっていました。







しかし、１年前に思い切って良いものを購入することにしダイワのクーラーボックスを

１万円で購入。。




保冷力が当社比７０％アップのうたい文句・・・




今まではどんだけクオリティー低かったんだ？？



しかしながらやはり釣り専用のクーラーボックスは性能が高く、保冷力が圧倒的に

違う事に驚きを感じました。



そして最後が保冷材と氷・・・

以前は自宅で作ったブロック氷と、ケーキなどを買うとタダでもらえる簡易保冷材を

使用していたのですが、氷はすぐに解けてしまうし圧倒的に量が足りない・・・



保冷材もあっという間に常温になってしまう。。釣りが終わった後はコンビニなどで

氷を購入して持ち帰ったりしていました。

氷も安くは無いですから、毎回だと馬鹿になりません。



そこでまずは１００円ショップの保冷材を購入してさらに５００ｍｌペットボトル（３個）

に水を入れて冷凍庫で凍らせて使用したところ、まずまずの保冷力を発揮。。




ただ、少し物足りないと感じたのでホームセンターで売っていた高性能保冷材を購入！！

こちらを併用するとクーラーボックス内は殆ど冷凍庫のような環境になりました・・・

真水を少し入れて放っておくと氷が張るぐらいの威力です。



普通ペットボトルには海水を入れて凍らせると真水で作った氷よりもっと冷たい

氷になります。



氷になる凝固点が真水よりも低いし解けづらいためで、そのような効果があるのは

分かってるのですが、私が真水にこだわるのは・・・

遭難した時の飲み水にもなるからです。



マイボートの世界では常に遭難と隣合わせなんだという自覚があります。

私は転覆を経験しているので危機管理には細心の注意を払っています。



万が一の事態の時に海水を飲む事は自殺行為です、もしかしたらこのペットボトルの

真水が命を数日繋いで救助を待つ切り札になると思っているのです。。



真水でも充分に保冷力を発揮しますので、このブログを読んで頂いた方で海水を使用

している方は真水に切り替えるのをお勧め致します。。



上記のような形で魚を持ち帰る事により、持ち帰って食べる魚の鮮度が全然違ってきます！！

スーパーなんかで買った魚はもう食べられないくらいの差が出てくるので驚きです。。



また、釣りだけではなくキャンプや泊まりに行った宿に冷蔵庫などが無い場合にも

威力を発揮します！！



開閉の頻度にもよりますが、以前に二泊の旅行に行って自宅に戻っても

氷は解けていませんでした。。



使い方によって３～４日は持ち運び冷蔵庫としての効果を発揮します！！！



参考になるかどうか分かりませんが、私流の方法を書かせて頂きました！

皆さんも是非美味しい魚を食卓に並べてください！！