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うたさんは今日もご機嫌

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2013年09月08日
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カテゴリ:食べ歩き

  • 10割り蕎麦.JPG


  • またまた選ばれし者しか暖簾をくぐれない《蕎麦錠》にて、
    幻の10割蕎麦を頂いてきましたダブルハート
    今までは10割蕎麦って、喉にちょいとひっかかるイメージが
    あったのですが、つるんとした喉ごしの良さにびっくりスマイル
    絶品でしたグッド

  • 蕎麦前菜.JPG


  • 女将さんの前菜も、見た目も綺麗ですが、お味も抜群音符
    おばんざい屋さんが開けるんじゃないかなうっしっし
    でも、驚きは、蕎麦がき。
    今まで蕎麦がき苦手だったんですが、柔らかさといい、
    蕎麦の風味といい、抜群の美味しさでした目
    私が今まで食べた蕎麦がきは一体なんだったんだろう?
    蕎麦がきの概念を覆してくれる程の美味しさでしたハート(手書き)

  • そば打ち桶.JPG


まあ、何ですかね、ここの大将の凝り性は知っていましたが、
まさか蕎麦粉をこねる鉢まで彫り上げるとは…ショック
長野まで出向いて、樹齢200年の粗彫りの木を買って来て、
ミノで彫り上げたそうです雫
またこれが始めて彫ったとは思えない程に、上手ひよこ

鉢まで彫った大将の今の目標は、蕎麦切り包丁を打つことだとか。
なんか凄すぎて、言葉もありませんが、
興味ある事にトライすることが、
美味しいお蕎麦を打つ原動力になるのならば、
これからも挑戦を続けて行ってもらいたいと思いますスマイル

今度、暖簾をくぐれるのは、いつかな〜。
楽しみ、楽しみピンクハート青ハート緑ハート

東京オリンピック招致、バンザイ!!!





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最終更新日  2013年09月08日 21時08分34秒
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