こんにちは。Kindle版電子書籍O型ダイエット著者の 久保山誉 です
「いつも使ってる味噌に酵母エキスというのが入ってるんですが
それって何ですか」
先日の味噌の投稿において、そんなご質問を頂戴しました
一言でいうなら…
「遺伝子が組み換えられた酵母で体にはよくない」ということになります
※「酵母エキス」と言うと、何となく体に優しい感じがしますよね
製造過程も超複雑です
ご興味がある方は、一度ご自身でお調べになってみてください
発酵食のベースとなる味噌こそ、無添加を選びたいですね
和食の代名詞「味噌」 →→→ こちら