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富山の岩牡蠣です。

先日まで使っていた的矢の岩牡蠣はクリーミーで癖が無く食べやすいものでした。

富山のは画像でも分かると思いますが、磯の香りがいっぱい！！

特に焼いたり蒸したりすると磯の香りがお店いっぱいに広がります。

ただ、食すとやはりクリーミーでまろやかです。



魚は手前からイトヨリダイ、ホウボウ、イサキです。

これから磯の魚がいっぱい出てきます。

イサキは高知から届いたものですが、早くもふっくらしていてあぶらものってます。

さぁ、今日はどんな料理を作ろうかな～～～？？！！


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『食材王国　ヴェルジュ』のイベリコ豚の生ハムはとても御好評いただいております。

チョリソー・イベリコ・ベリョータ

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これからの注文は5月9日発送予定になります。