Marche（マルシェ）へようこそ！　((-(*'-'*)ノWelcome!ヽ(*'-'*

ルージェという魚です。

日本ではヒメジ？という魚の名前だったと思います。


日本のフランス料理でルージェを使って料理している店は少なかったです。


正直、イトヨリをルージェなどと洒落て？使ってるとこの方が多かったんじゃないか?



良いじゃないですかね?イトヨリで！！！！


自分はイトヨリも大好きな魚なので、駿河湾のイトヨリです!って(^O^)



自信を持ってイトヨリを使っているのですが、なんと！ルージェがフランスから入ってきました!




ヴェルジュでは、基本的には沼津市場に入ってきた魚を使いますが、たまにはフランスの魚もいいもんですね～～～～～



もちろん、試食済みです＼(^▽^)／




食べた画像は後ほど！！！！



ルージェの販売も後ほど！！！！！！！（ゴメンナサイ、HPのアップが間に合いません）




いやぁ～～～～冷凍じゃないみたいに身が締まってて、香りも良くて。



もう、皆さんに食べさせてあげたい!!!!!





食材王国　ヴェルジュは↑




それにしても、さすがは12月!!!


息をつく暇もありませんが、来週は矢沢永吉の武道館の最終日に行って参ります＼(^▽^)／


あまりにも忙しく、ホテルの方は自分の後輩（カゴちゃん）がシェフを務め、自分がアドバイスするようにはなっているので、気持ちは楽ですし、信用もしているのですが・・・・



円形脱毛症になっていることに、床屋さんから聞いて日々ショックで・・・・




このままじゃ・・・・・




円形じゃなくなるくらい・・・・



キャァ～～～～～～～～～




まぁ、来週は・・・・



エーチャン最高!!!!ヽ(゜▽゜*)乂(*゜▽゜)ノ