讃岐うどん屋奮闘記　「麺工房　笑門（わらかど）」

今日２度目の更新です。

朝からずっとどんよりした曇り空が続きました。

気温も上がらず最高気温は７℃です。


と、外は寒かったのですが、笑門的にはうれしい日曜日の営業となりました。

３月から日曜営業で火曜定休にしました。

今日で４回目の日曜日です。

７日の売上を１００とした場合、１４日は１１０、２１日は１４０、そして今日は１６０と順調に伸びています。

でもたった４日間ですから。

それより、家族連れのお客さんや初めてのお客さん、そして久し振りのお客さんなど、うれしいお客さんでいっぱいです。

お客さんの笑顔で、僕たちスタッフも笑顔になり、元気をもらっています。




昨日土曜日の営業は、久し振りの大賑わいでした。

ここ数ヵ月間、実は土曜日の成績が芳しくなかったのです。

それがお昼の営業では久し振りに６回転を超えました。

夜はスタートダッシュはなかったものの、６時頃からお客さんが見え、この日のために仕込んだ麺は、４，５人前の生地１つを残して完売しました。


と言うことで、本当に久し振りにうれしい週末の営業となりました。


多くの皆さん大変ありがとうございました。