自宅で飲むワインとスコッチ

先日の記事で、甘口シェリーであるペドロヒメネス種の事について書きました。

その最後の方で、「アイスに掛けて食べると美味しいですよ」と書いたのですが、これを実践されている方がいらっしゃいました。dullanさんさんや、toshinosuke_hさんさんです。私は初めて試したときは衝撃的だったんですが、結構実践されている方がいらっしゃったのは正直驚きました。


特にdullanさんさんは、記事として一つ立ち上げてますね。こちらです。
どちらのサイトも、ワインを含むお酒の人気ブログです。とても勉強になるページで、私もよく訪問させていただいています。



今日は、もう一つ小ネタとして紹介した、「牛乳で割る」というものを少し掘り下げたいと思います。


今も飲みながらこの記事を書いていますが、もともとペドロヒメネスのシェリーは、粘性が高く濃厚なものです。少量で高い満足感を得られる所が好きなのですが、私の場合フルボトルを一人で飲みきるのは2週間ぐらいかかるのが普通です。


メーカー側もそこは承知していて、ハーフボトルも沢山あります。


前回の記事でも書きましたが、この種類のシェリーは開栓後2～3週間であれば全く問題なく持つのですが、時には違った楽しみも欲しい、と言うことで編み出されたのが「アイスがけ」だった訳ですね。


その違った楽しみ方、その２として「牛乳で割る」方法もチラッと紹介しました。
お酒を牛乳で割るので、既にカクテルですよね？


ペドロヒメネス１に対して牛乳はお好みで3～5ぐらいが適量だと思います。私の場合、飲んでいる途中でワイングラスに牛乳を足すことが多いです。その場合スワリング（ワイングラスをクルクル回す）で混ぜるだけです。

強烈な個性が牛乳でまろやかになり、全く別物の、甘くて飲みやすいカクテルになります。どこかカルーアミルクを思い起こさせるような味に仕上がります。美味しいですよ。


こちらをお読みのバーテンダー氏、これに近いカクテルに名前ってあるんでしょうか？
ご存知でしたら教えてください・・・



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