ひとひねりで行こう！

　
　ネットで見つけたエコクッキング。
そのネーミングに惹かれ、
即申し込んでみたが、
　もう２月の時点で６月は満杯、
　よろしければ、　１１月の方にどうぞ、
　と言われ、とりあえず
　キャンセル出たら入れてください、
　と頼んでおいた。
　そしたら、何ヶ月も前の予約だから、
　さすがにキャンセルが出たそうで、
　急遽６月の方に参加することになった。
　
　講座の名前はものものしいぞ。
　「エコクッキングナビゲーター養成講座」
　東京ガスの主催である。
　午前１０時～午後６時まで、
　講義、実習、講義、　ロールプレイ、
　びっちりと詰まったスケジュール。
　
　東京ガスは天然ガスを使用するので、
　地球環境を考え、限られた資源を考え、
　エコロジーを考えねばならぬということ、
　そのために出来ることの一つとしての、
　エコクッキングを実施、広めようとの講義。
　（ちなみに「エコクッキング」という言葉、
　東京ガスが商標登録している言葉）
　エコクッキングの必要性、取り組み方等を
　順序良くさっさと説明されて、
　何はともあれ実践だ、ということで
　するすると調理実習にＧＯ！
　
　一応、栄養士、調理師、家庭科教師等々、
　そっち系の資格持ちのみの講座なので、
　調理実習の内容を見て、多分みんな
　あら、簡単なもの作るのね～、
　と思ったはず。

　しかし、そこはエコクッキング、
　普通の調理実習と違うんですな。
　ただ作りゃいいんではないのだ。
　
　使う水の量とガスの量、そして
　ごみの量を、　いかに少なく抑えて
　料理を終えるか、　５～６人のグループ毎、
　調理台ごとにそれぞれの数字を競うのだ。
　
　こんなこと、普段からよくわかってる、
　ちゃんと実践できてるよ、と思ってた。
　しかし、意外にやってるようで
　全く出来てませんよ～！
　
　水もあまり考えなしに、
　バ～ッって蛇口ひねって
　どんどん使ってるし、
　出しっぱなしもちょいちょい。
　調理に使うお水も適当に取って、
　多いと平気で流しに捨ててた。
　
　野菜も結構、端っこバンバン切り落とし。
　もちろん、皮も厚く剥いて捨ててたし。

　ごみは流しか、精々三角コーナーに
　それもバカバカ捨てて、水を流して、
　溜まったのをまとめてとってたけど、
　それではごみが濡れて、
　焼却に負荷がかかる。

　水は貯めて、比較的きれいな野菜から
　順番に洗っていけば、貯めた水で足りる。
　野菜を茹でたあとの湯は捨てず、
　もちろん、お鍋とかの洗い水に使う。
　
　野菜は気をつけて端を切ると、
　食べられるところがずいぶんある
　皮だって、きれいに洗えば、皮ごとＯＫ。

　これだけで、ほんとに出るゴミの量が
　ぐ～んんと減って少ない。
　ごみも三角コーナーに捨てると
　水を含んで濡れちゃう。
　ごみはよくあるチラシで作ったごみ箱に
　切った端から入れていくと、
　量が分かるし、濡れない。
　濡れてないから焼却の時に
　負荷がかからず、結局お得。

　食材をすべて切りそろえたり、
　調味料をそばに置いて、
　それからガスに点火するということ。
　確かににな～、結構ガスつけたまま放置、
　よくあるある。

　ちょっとした気配りで、水もガスも節約、
　ゴミも減って、後片付けも楽チン。

　わかっているようでも、実践してみると、
　いかに普段エコやってないか、再確認。
　
　それに久しぶりに調理実習やってみたが、
　単にお料理をするっていうのでなく、
　そういうこと考えながら調理をすると、
　五感すべてフルに全開スロットル。
　たいそうな頭の体操でもありますぞ。

　やんちゃのグループは、みんな
　（特にやんちゃは、自らのことは省みず）
　人様が切ってる野菜を、ここも食べられる！
　人様が出してる水の量が多すぎる！
　ガスの火、そんなん強すぎるがな～！と、
　まるでグループ全員が「渡鬼姑」状態！！
　みんなが目を光らせた？おかげで、
　すべて一番少なくて、一位！

　一位と最下位では、すべての量を金額に
換算すると１０～２０円前後の違いが出た。
　小さい額のようだが、これが日に三度、
　３６５日、日本中の家庭で、と思うと、
　結構すごいエネルギーや資源の量。
　そして光熱費の額もかなり違ってくる。

　家庭にとっても、地球環境にとっても、
　エコクッキング、結構いいことなんじゃない？
　
　ただし、ケチケチ節約キチキチ毎日は大変。
　出来ることを楽しく気軽に面白く、
　というエコなら続きそう。

　ところで、今日は極楽銘柄配信日。
　今日の担当はやんちゃです！

　どこの銘柄か、もうお分かりでしょう！
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