手作りの家　ＵＥＨＡＲＡ

こんにちは

シュークリームを製造販売する為、食品衛生法に合うように厨房を改造しています。

『食品衛生法施行条例第３条　別表第２施設共通の基準

２．建物の構造

（８）作業場の窓、出入口その他開放する箇所は、ねずみ、昆虫等の侵入を防止する設備を設けるとともに、出入口には、自動的に閉鎖する扉等を設けること。」

 …網戸をつけよ、ということでした。

庭側。窓の向こうにレールをもう一本設け網戸を付けました。計算違いで大きさが合っておらず格好悪いですが、要件は満たしていると思います。いつか暇なときに作り直そう。

山側。内壁にレールを設け、横にスライドさせる方式です。すき間はあとで何とかしよう。

それから前室のドアを取り外し、分解して、カンナがけしました。こちらは緑色に塗ってみました。他に色を塗ってないので、違和感ありますが、今後なじんでくるはずです。

☆ブログランキングに参加しています。応援よろしくお願いします。☆