毎日が旅気分

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　イベリコバルでスペインに酔う　

先日、会社の同僚と門前仲町の「イベリコバル」に行った。
久しぶりのスペイン料理に、スペイン熱がムクムクと湧き上がる

我が家のスペインとのかかわり

　　’９９年１２月　添乗員同行、８日間でスペイン周遊。
　　　　　　　　　　バスで長距離移動
　　　　　　　　　　後半、疲れて胃痙攣

　　’０４年　５月　添乗員同行、マドリッド＆バルセロナ　７日間
　　　　　　　　　　マド→バルは、アルタリアで移動
　　　　　　　　　　フリータイムで訪れた「タラゴナ」で買ったオリーブに感激

　　’０６年　１月　添乗員なし、マドリッド＆バルセロナ　８日間
　　　　　　　　　　マド→バルは、アルタリアで移動
　　　　　　　　　　フリータイムで、アランフェス、ジローナへ列車の旅。　

激安ツアー専門の我が家、どうしても寒い時期が多い。
が、気候が温暖なため、同じヨーロッパよりは暖かに感じる。
大好きなスペイン。
昨年暮れには少しスペインを離れ、イタリア激安ツアーに参加。
スペインからは離れても、「激安」からは離れられない


で、イベリコバルである。
　

２階がイベリコ豚のしゃぶしゃぶやコース料理。
１階はバル風のカウンターでお酒を飲んだり、アラカルトがメインだ。

この日は１階でアラカルト。
残念ながらふたりともワインが苦手なので、ビールで乾杯。
つきだしのオリーブ。
タラゴナの市場で量り売りで買ったオリーブに味が似ている。
　　　　　　　　

一口サイズのグラスで供されるガスパチョ。
濃厚な冷たい野菜スープ。おいしい
その写真を撮りそびれてしまったので、マクドナルドのガスパチョを。
スペインに行ったらマックのガスパチョは欠かせない
　

そして、店名にもなっているイベリコ豚の生ハム。
２４か月熟成と、１８か月熟成の２種類。
もちろん２４か月を切ってもらう。
ハモン・セラーノしか知らない私はそのおいしさに驚く。
癖がなく、口のなかで脂がとろける～
　　　　　　　　

オープンキッチンでの鉄板焼きがおいしそう
まずは、お勧めのセクレト（秘密の霜降り）。
首の後ろの肉だそうだ。
　
カレー味にりんごの入ったソースや・・・・

壺入りガーリックソースをつけて食べる。
このガーリックソース、凄い。この味盗みたい
　　　　　　　　


チーズの盛り合わせ。
　
生ハムと一緒に食べるのもいい。

マコモタケの鉄板焼き。
　　　　　　　　
タケってついているからてっきりキノコかと思ってしまった
マコモってイネ課の多年草なんだ
歯ごたえがあります。

海の幸のマリネ。定番ですね
　

鉄板焼き、いろんなの食べよう。
上からロース、何か（忘れた）、三枚肉。
　　　　　　　　
三枚肉の脂、普段だったら絶対食べない。
ところが、この脂のオイシイことと言ったら・・・・
これって何

イベリコ豚、侮れません

食後のデザートには、カタルーニャ地方の名物、クレマ・カタラナ。
　

クレームブリュレに少し似ている。
ちょっとレモン味を感じるな。
カリカリに焼き目が付けてあるので割って食べよう
　　　　　　　　


スペイン、また行きたくなりました。
楽しい旅行のブログ、Ｗｈａｔ’ｓ　Ｎｅｗ？　Ｍｙ　Ｌｉｆｅ　Ｉｓ.で、ＫＩＫＵＹＡさんが同じようにスペイン熱を書いていました。

また、明日からバリを書いていきます。


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