野菜と果樹農家の栽培日記

畑の隅に植えられているスイセンがようやく蕾が膨らんできました

今年もたくさんの蕾がつきました。一番日当たりのいい場所で１本だけ咲いていました

クリーム色の花びらに鮮やかなオレンジが引き立ちます。満開が楽しみです

　
　　　　　　　　　　　　　　日曜日はのんびりお菓子作り
ブログを始めて以降忙しくて作れなかったお菓子、半年ぶりにプリンを作りました

久しぶりに作ったから手順を忘れちゃって本とにらめっこしながら作りました

うちは柔らかプリンが好きだからミルクは３合にしました。ホントは２合です

材料　　卵３個　　ミルク５４０ＣＣ　　砂糖７０ｇ　　カラメル用砂糖４０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方
砂糖４０グラムと大さじ１パイの水を入れて火に掛けます

しばらくすると茶色く変化したら火を消して煙がおさまるまで待ちます（湯を入れたときに飛び散りませんよ）

大さじ１杯の湯を入れてトロ～ンとしたら完成です

ミルクに砂糖を入れて６０度に暖めます

常温に戻した卵を溶きほぐします。ココで注意することは空気が入らないように

前後に動かして卵を切るイメージです。

溶きほぐしたら暖めたミルクを少しずつ入れてかき混ぜ、裏ごししてプリン液の完成です

１５０度で角皿に湯を入れて２５～３５分で完成です

容器を軽く揺すって表面がプルプルしたら出来上がりです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いただきます
　　　　口に入れたとたん、溶けて無くなるほどなめらかです

　　いただきます～普通の２倍もあるプリンだから食べ応えがあります

　　　　　　　　ランキングに参加中、一日一回ご協力お願いします