野菜と果樹農家の栽培日記

我が家の庭ヒュウガミズキの花が満開を迎えました

１センチほどの小さな花だけど青空に鮮やかな黄色が映えてきれいでした

　　　　　　　　　　　　　日曜日はのんびりお菓子作り
前回に引き続いてまたまたお菓子を作りました。自家製クッキーはサックリとした

食感と香りがいいのが特徴、市販の物とはまったく違います

簡単に出来るので是非作ってみて下さい

材料　薄力粉２４０ｇ　　卵Ｍ玉２コ　　バター１００ｇ　砂糖１００ｇ　ココアパウダー少々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方
バターを室温に戻して白っぽくなるまでかき混ぜます

白っぽくなったら砂糖を３回ぐらいに分けてさらにかき混ぜます

きれいに混ざったら溶きほぐした卵を入れてさらにかき混ぜます

あらかじめ振るっておいた薄力粉とココアパウダーを入れてサックリと混ぜると生地に完成です

ココアパウダーの代わりにアーモンドやレーズンなどでもいいですよ

生地を冷蔵庫で２０分ぐらい休ませてスプーンですくって小分けします

少しかっこわるいけど中に空気が入っているからサックリと仕上がります

アルミホイルをかぶせて１７０度、２０分～２５分で出来上がりです

　　　　　　　　　はい出来上がり、瓶に入れて保存します

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