干し柿　完成間近

2008.11.25

(22)

カテゴリ：ミカン以外の果樹

　　　渋柿が次々と色づき始め、毎日干し柿を作っています
　　　一日１００個ずつ、少しずつ作って少しずつ朝市に出荷します
　　　一度にたくさん作ってしまうと売れ残ってしまうことがあるのですよ

　　渋柿園.jpg

　　　　　　　　　　　　　　たわわに実る渋柿

　　たわわに実る渋柿.jpg

　　　　一個３００ｇ！！手のひらほどもある渋柿です
　　　　さぞかし大きいのができると思われがちですが、皮を剥いて干すと８０ｇに
　　　　なってしまうのですよ。小さい～～
　　　　でも、味が凝縮しておいしい干し柿になります

　　一個３００ｇ.jpg

　　　左は干して３日目、表面が少し乾きましたが押さえると硬いです
　　　１０日目、さらに乾いて手で押さえると柔らかいです

　　　完成間近の２０日目＾＾完成が楽しみです

３．１０．２０日後.jpg

　　　　　　おいしそうです。あと２～３日かなぁ～
　　　　　　軸を切り取ってパック詰めして朝市に出荷します

完成間近.jpg

　　　　　　　　　　　　　　　　　干し柿のすだれ
　　　　　　　　ここの棚だけで７００個の干し柿が吊してあります
　　　　　　　　青空に映えてきれいですね～冬の風物詩です

　干し柿のすだれ.jpg

　　　　　　 皆さんおぼえていますか～変形ミカン
itchannさんが変形みかんの断面ショーをしてくれました。ありがとうございます
　　　　　　　　　中身も不思議な形をしていました＾＾

変形ミカン表.jpg

　　　　　　　今日の農作業予定

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミカンの選果作業　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　 all-yasai[1].gif

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　果物屋台　やまいち　　　　　　果物王国　浜中屋

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Last updated 2008.11.25 05:26:07
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