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カテゴリ:■「繁盛店」【空間】で 売上を上げる
私は、時々嘘をつくんです。
それは、知ってて知らないフリをする。(他の嘘はあんまりつきません!!) 私は 『たまたま気付いたんです。 もっと早く気付けば良かったのにごめんなさいね』 と言う演出をするんです。 全然、知ってたけれど。 以前、カウンターよりちょっと遠い席で 熱弁されていた大学教授の先生と学生さん達。 私は「あれだけ熱弁してたら、お水がなくなるな・・・」と 遠いお席だったので注意していたんです。 その時『カランッ』と言う氷の音。 これは、見えない席でもお水が空になった証拠の音。 私は、そのタイミングにたまたま歩いていたかのごとく お水を注ぎに行ったのです。 その大学教授の方は 『すごいタイミングだね!!ありがとう』と熱弁の途中だったのもあって 大きな声で力強く満面の笑みでおっしゃってくれました。 『もしかして、待ち構えてた?』と言われ 私は『いいえ~、たまたまです。もっと早く気付けば良かったんですが。 すみません。私もタイミングが合って嬉しかったです』と答えた。 その先生はニヤッと笑って 『気持ちいいねぇ~!絶妙!!優秀!!』と言って頂きました。 正直、お水ごときで・・・ でも、この先生に私は嘘はばれていたのだと思います。 嘘をついた部分までを誉めて頂いたんだと思います。 お客様の立場に立てば、誰かに見張られている感じはリラックス出来ない。 私は、そう思うので時々シラバッくれるのです。 何故だか、以前も「先生」や「社長」と言う立場の方には バレる確立が高い気がするのですが・・・ 理由があるらくし、この立場の方も少々シラバッくれる事があるそうです。 そして、常連さんが多い地方の飲食店。 他のお客様から聞いた噂話だって、正直多い。 変に私達スタッフは、情報ツウだったりする。(精々、市内の事だけど・・・) 何処どこの○○さんが入院しただの、車を買い換えただの・・・ これも全てシラバッくれる。 当然の事なのだけど、知っていても良いかも?って、 思った事もシラバッくれるんです。 ある日、女の子のお客様から 『○○さんって、糖尿病らしいけど最近、来てる?』と聞かれて 『あぁ、最近お見かけしてないね』(これはホントの事) 二人で、心配していたところ。 数日かして久々その方が来てくれた。 そして『いらっしゃいませ。こんにちは』 彼は『ホットとジャムトースト下さい』と言う。 私はこの時「糖尿病」を思い出した。でも、口にはしなかった。 そして、通常ならトーストにジャムをたっぷり塗るところ 私は小さなガラスの器にジャムを別に入れ、 塗らずにナイフを添えてコーヒーと一緒にお持ちしたんです。 『良かったら、お好きな量だけ塗って召し上がって下さい。 ・・・最近お見かけしなかったですけど、お体の調子とかいかがですか?最近、暑いし・・・』 彼は話しはじめた。 (通常、めったにお話はしない方だけれど・・・なんせオーストラリア人の方だし) 『実は、最近まで糖尿病で入院してて・・・ あぁっ、このジャム!?もしかして、知ってました?』 ここで彼はいつもと違うジャムの出し方に気付いた。 『えぇ。実は、先日○○ちゃんが来てくれた時に心配されていましたよ。 私に言うぐらいだから、本当に心配されていました。 私も今日来て下さって、お越し頂けるくらい元気になられたのだと、 ちょっと安心しました。ありがとうございます』 と話した。 彼は、嬉しそうに『甘いモノ家族に食べさせてもらえなくてね』とトーストに控えめにジャムを塗り、頬張った。 私は思う。 はじめに言っていたら、いくら心配してても「噂話」になる可能性もあると。 病気だった事を知られたくない人だっていると思うんです。 あんまり知らない人にズカズカと プライベートに入り込まれたくない人だっている。 でも「多くの人に心配されている事」は嬉しいし 言葉だけじゃなく、見える行動で「心配されている」確信が持てれば 尚の事、嬉しいと思う。 私は、私に出来るだけの事で示しただけ。 そして、言いたくなければ何もなかったかの様に振舞える会話にしている。 正直、それでもいいんです。 私自身は、顔を見てホッと出来たし。 それで充分だと思っている。 この会話での嘘は、最初から知っていた事だけだ。 先に出てきた車を買い換えた人にも 『今日は違うお車なので、誰かと思いましたよ。カッコいいですねぇ~!!』と言う。 嬉しそうに『実は・・・』と答えてくれる。 私は全ての事に一番核心の言葉は、 ご本人の口で言ってもらう様にしている。 私からその単語は出さないんです。 相手に選択権をあげる事って、親切ではないですか? これって、自分の口から言う方(聞かれる方)が 嬉しいさ倍増だと思っているから。 そのお客様が、家に帰ってから 『今日、カフェで車買ったん?って、言われたよ』より 『今日は車違うじゃないですか?カッコいいですね!!って、言われたよ』 の方が良くないですか? 『知ってたよ~!!』より『何か違うの気付いた!!』の方が。 友達ならば『知ってたよ~!!』だけど お客様だから、私はちょっとした遠回りをする。 丁度良い「距離感」が、最高の心地良さと価値を作る。 そして、こんな私は普段は決して嘘ツキではない。 (本当のところはヒミツですが・・・) 私は、決して気が利く人ではないんです。 ちょっとだけ嘘ツキになって、遠回りしてみませんか? そんな小さい演出は「忘れられない小さい感動」を作ると思いませんか? 自分の日々の仕事が、楽しくなると思いませんか? 私は、そんなひと手間がすごく楽しくなるんです!! ランキング皆さんのおひとり、おひとりの応援が聞こえるようです!! ありがとうございます。 ホント、コメント下さる方達とお逢いしたら話がすっごく盛り上がりそう!! いつも、ありがとうございます。 今後も宜しくお願い致します。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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