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2023/08/29
テーマ：食べ物あれこれ
カテゴリ：がんばれ！食の匠たち
こちらは、三ツ星シェフ憧れの食材ブレス鶏 "Au Chapon Bressan" です！！ ブレス鶏は、フランス中東部地域の３つの県にまたがるブレス地方で 飼育されている鶏です。 ワインと同じように、原産地統制名称（AOC）によって保護され、 放し飼いの期間や飼育期間、飼料など、細かい条件で 育てられた欧州唯一のブランド鶏。 出荷審査に合格 … [続きを読む >>]
Last updated
2023/08/29 08:58:39 AM
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