「まめもにお亭」の料理＆「ぷぅ」の1日

皆さん、こんにちわ
今日は、フルーツのいちじくを使ったお料理をご紹介しますね
いちじくは甘いので、野菜や魚貝類との相性も抜群

最近では、イタリアンや和食屋さんでも、フルーツを使ったお料理が増えています。
お洒落で見た目にもGoodなので、パーティにもお勧めですよ



料理名：いちじくとサーモンの☆オードブル
作者：まめもにお

■材料（2人分）
いちじく / 2個
生サーモン / 12切れ
プロセスチーズ / 3個
レモン / 1個
トマト / 1個
イタリアンパセリ / 6房

■レシピを考えた人のコメント
いちじくと、生サーモンを使った簡単オードブルです。
食べる前にレモンをギュッと絞って、お召し上がり下さい。
チーズとサーモン、いちじくの甘さが良く合いますよ♪

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いちじくは皮を剥いて、くし切りに。
トマト、レモンはくし切りに。
プロセスチーズは、横半分に切ります。
イタリアンパセリは、茎を切ります。

チーズの上に、生サーモン、いちじくを乗せます。




生サーモンを何枚か重ねて（6枚程度）、薔薇風に飾ります。
真ん中に乗せます。
周りに、トマトを飾ります。
レモンとイタリアンパセリを隙間に飾って、出来上がり〜♪





今度は、カラフル野菜を使ったコールスローです。
色々なカラフル野菜を、沢山入れました
今の季節は、とうもろこしが甘いので缶詰でないものを入れました。

ミニトマトは、黄色で、赤いトマトも入れました。
紫キャベツを使ったので、色合いもとても綺麗です



料理名：いちじくとカラフル野菜の☆コールスロー
作者：まめもにお

■材料（4人分）
いちじく / 2個
紫キャベツ / 1／6個
黄色ミニトマト / 9個
トマト / 1個
とうもろこし / 1本
イタリアンパセリ / 5房
●マヨネーズ / 大さじ6
●塩、胡椒 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
いちじくとカラフル野菜を使った、コールスローです。
味付けはマヨネーズと塩、胡椒だけなので簡単です。
フルーツのいちじくと、野菜はマヨネーズと相性が合いますよ♪

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いちじくは皮を剥いて、くし切りに。
紫キャベツは、千切りに。
トマトはくし切りに。
黄色ミニトマトは、ヘタを取ります。
いちじく以外を、ボールに入れます。

とうもろこしは、タップリのお湯で5分程度茹でます。

包丁で縦にこそげ取ります。
●マヨネーズと塩、胡椒で味付けします。





全体に味が馴染んだら、お皿に盛ります。
いちじくをを乗せます。
イタリアンパセリを飾って出来上がり〜♪






そして、ラストはマヨグラタンです
ウインナーを入れた事により、ボリュームも満点

とろけるチーズを使ったので、とろとろで美味しい〜
味付けはマヨネーズだけなので、とても簡単です

黄色のミニトマトを使ったけど、赤い色にすれば良かったな〜
いちじくが赤いから、黄色にしたけど、思ったより見栄えが普通だったな

以上、いちじくを使ったフルーツ料理でした
簡単なので、是非お試し下さいね〜



料理名：いちじくとウインナーと☆ミニトマトのマヨグラタン
作者：まめもにお

■材料（1人分）
いちじく / 1個
ミニトマト / 6個
ウインナー / 3本
マヨネーズ / 大さじ1
とろけるチーズ / ひとつかみ
イタリアンパセリ / 2房

■レシピを考えた人のコメント
いちじくとウインナー、ミニトマトを使った簡単なマヨグラタンです。
フルーツのいちじくと、ウインナー、酸味のあるトマトは相性が良いです。
おもてなしにもピッタリです。

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いちじくは皮を剥いて、くし切りにします。
ミニトマトは、ヘタを取ります。
ウインナーは斜め切りにします。
耐熱皿に、それぞれを綺麗に入れます。

マヨネーズをかけたら、とろけるチーズを乗せます。
オーブントースターで、5〜7分程度焼きます。



チーズに焼き目が付いたら、イタリアンパセリを飾って出来上がり〜♪




つくレポをしてくれたみなさん
アルプスの乙女さん、
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