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「まめもにお亭」の料理＆「ぷぅ」の1日

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楽天レシピの公式アンバサダーに選ばれました。
スクリーンショット（2015-07-21 15.42.23）.jpg

ムック社「楽天レシピの大人気おかず」に載りました。
2015-03-25 21:53:19

塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりの☆サッパリ漬け

濃厚♪アボカドとウインナーの☆マヨグラタン

とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。

楽天レシピの絶品おかず100選のレシピに載りました。
ニラと彩り野菜のジャージャー麺
 ハンバーグリメイク♪ニラと彩り野菜のジャージャー麺

茄子とはんぺんの、ふわふわあんかけ
 ハンバーグを♪茄子とはんぺんの☆フワフワあんかけ

楽天レシピTOP デイリシャスに選ばれました。
シャキシャキ水菜と玉ねぎの♪鰹の☆ポン酢生姜サラダ

アルミ箔で、後片付け簡単！サーモンの柚子蒸し

臭みなし！少ない油で☆鰹の漬けの唐揚げ

ピンタレストの褒められレシピに選ばれました。
白だしで簡単！きのこ入り☆竹の子ご飯

ミニオンレシピコンテスト
「技ありミニオン賞」頂きました。
キャラ鍋♪怪盗グルーの☆ミニオン危機一発鍋

「最強オムライス特集」で
紹介させて貰ったレシピです。
混ぜて焼くだけ！チーズとろ～り♪焼きオムライス

「J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」
ノミネートされました。
ポン酢でアッサリ♪豚バラと水菜の☆水炊き鍋

飛騨牛の料理コンテストで最優秀！
飛騨牛の肉巻き☆具だくさん俵握り寿司　

レシピコンテストの梅部門で、
入賞しました。
こりゃ梅～！梅じそロール巻き　～梅ソースがけ～

ビーフレシピコンテストで
入賞したレシピです。
まるでプロ！キウイフルーツで柔らか☆ローストビーフ

おせちレシピコンテスト入賞。
柚子風味♪鮭といくらの☆親子丼

島根の料理コンテストで入賞レシピです。
とろとろ♪しじみの☆卵あんかけうどん

おうちの朝ごはん、レシピコンテスト入賞。
朝フェス2,012、2品選ばれました。
蟹の缶詰で☆ごちそう中華スープ

コロコロ野菜の☆そうめんサラダ

レシピの入賞に選ばれたレシピです。
コリコリ美味しい♪豚肉とエリンギの☆中華風炒め

まるこみゅコンテスト醤油糀部門で、
１位と2位を頂きました。
まるでイカ焼き？！醤油麹で☆ちくわの磯辺巻き

醤油麹とネギで☆椎茸のホイル焼き

父の日特集で、とり上げられたレシピです。
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き

筍の料理コンテストで入賞しました。
ボートで世界1周！「筍はんぺん詰め☆あんかけ」

小鉢コンテストの大賞レシピです。
干し野菜で作る?「白菜と小松菜の信田巻き」

日本最大級のレシピコンテスト「おかずの星」
こどもがよろこぶで賞を頂きました。
お弁当に♪ひまわり卵焼き☆

以下は、ピックアップレシピに選ばれたレシピです。
ハム屋さん伝授☆コンビーフの美味しい食べ方♪

旦那絶賛！炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮

塩昆布おにぎりで♪色鮮やかな☆行楽弁当

焼肉のタレで簡単！おくらの肉巻き

簡単オードブル♪カラフル千切り野菜の☆生ハム巻き

塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。～生姜スープ～

ひき肉たっぷり☆簡単なのに本格！麻婆茄子

新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで）

サムジャンを使った、韓国風しっとり～！鳥むね肉焼き

あま～い♪シリコンスチーマーで作る桃の甘煮ソース♪

ホンチョで♪美容と健康ドリンク★

｢塩麹特集｣で、みんなのレシピに選ばました。
塩麹鶏ハムでイタリアン☆バジルチーズチキンソテー

｢塩麹特集｣でとりあげられたレシピです。
塩麹で☆筍としめじの炊いたん

全部1で覚えやすい☆塩麹入りナムルたれ

塩麹と焼き肉のタレで☆チキンバスケット

塩麹と焼き肉のタレで☆ジューシー豚トロ焼き

塩麹でまろやかクリーミー☆ブロッコリーの豆乳スープ

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aki@ Re:ミートソースリメイク！とろとろ茄子ミート(01/13) この様な書込大変失礼致します。日本も当…

まめもにお@ Re[1]:クラシル、料理コンテスト受賞！おめでとう！(01/07) ブルーボリジさんへ明けまして、おめで…

ブルーボリジ@ Re:クラシル、料理コンテスト受賞！おめでとう！(01/07) 今年もよろしくお願いいたします。ご活躍…

皆さん、お早うございます。
今日のレシピは、えのきの豚巻きです。

豚の生姜焼き用の、分厚いお肉で巻いちゃいましたー。
だけど、アメリカ産の激安お肉。きっと、硬いんだろうなー。

なんつったって、６枚で290円だったんだもん。
激安だよ。１人２枚食べたとして、一人前100円だよー。

硬いお肉も劇的に柔らかくなる、調理方法を教えますね。
蜂蜜でお肉を漬け込むと、とても柔らかくなりますよ。

生姜醤油で漬け込んで、お弁当やおつまみにピッタリになりました。
冷めても美味しいし、翌日も柔らかいですよ。

１日漬け込んだので、しっかり味が付いています。
食べると、お肉ジューシーで美味しいー。

とても安いお肉には、見えません。
フフフ。歯の悪い両親も、喜んで食べてくれました。

蜂蜜あれば、是非お試し下さいね(^-^)/

豚肉でえのきを巻きます。
シャキシャキの食感のえのきが、美味しいです。

巻き終わりは、分厚いので楊枝で留めます。

留め終わり面から、焼いて行きます。
コロコロ転がして、しっかり焼き色をつけると
見た目も美味しそうですよ。

楊枝を取って、斜め半分に盛り付けます。
生姜の香りが、食欲をそそります。

劇的に柔らか！ハチミツ生姜で★えのきの豚巻き

料理名：えのき茸の肉巻き
作者：まめもにお

■材料（3人分）
生姜焼き用豚肉 / 3枚
えのき茸 / 1/2袋
蜂蜜 / 大さじ1/2〜大さじ1
生姜 / 1かけ
醤油 / 大さじ1〜2
塩、胡椒 / 適量
油 / 大さじ2
お好きな野菜、トマト / 1/2個
お好きな野菜、レタス / 2枚

■レシピを考えた人のコメント
蜂蜜生姜の調味料に、豚肉を1日漬け込んで焼きました。
分厚い生姜用お肉が、劇的に柔らかくなりました。
えのき茸を巻いて、シャキシャキ食感が楽しい肉巻きになりました。

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風邪が長引いている、まめちゃんです。
咳喘息が、なかなか治りません。

食欲もないし、喉は痛いし。って、事で、
ランチは簡単丼を作りました。

ねばねばの納豆と、トロトロのめかぶ。
さっぱりした大根おろしと、塩分のあるしらす組み合わせました。

うんうん。これなら食べられる。
ネバトロで、スタミナ満点。
これを食べて、風邪を吹き飛ばそうー。

今日も最後まで読んで下り、ありがとうございました。

風邪に！納豆とめかぶで、ネバトロ♪しらすおろし丼

料理名：スタミナ丼
作者：まめもにお

■材料（2人分）
ご飯 / 丼2杯分
納豆 / 2パック
めかぶ / 1パック
大根おろし / 大さじ4
しらす / 山盛り大さじ2
醤油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
風邪をひいて喉が痛かったので、考案しました。
食欲がなかったのですが、するするーっと食べられて完食しました。
喉が痛くても、ネバトロの組み合わせが美味しい丼です。

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Last updated 2017.01.31 08:50:13
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