健康法師のレシピと　たまに徒然草

夏休みのお昼ご飯、毎日大変ですよね。

たまには、子供さんと一緒に遊び感覚で作ってみては？

この瓦そばは、お子さんに作ってもらうといいですよ。

もちろん、蕎麦だけに、そばについててくださいね。

つまらない　しゃれのようだけど、そこが大事。

そばについてると、喜んでしますよ。

でも、教えてあげるのはいいですが、怒らないでね。（修行と思って）

（

材料

茶そば　茹で麺でもよい

具はなんでもいいですが、この写真は

卵

焼き豚

ちくわ　

大根

青じそ

小ねぎ

のり

作り方

茶そばは袋の指示に従って茹で、冷水で冷やし、水切りする。

具を作る。

卵を割りほぐし、熱したフライパンで炒り卵を作る。

ちくわを細く切り、皿に入れ、砂糖少々、醤油少々を混ぜ込み、ラップをせずにレンジにかける。味が浸みればいいので、１～２分。

焼き豚と青じそは細切り、小ねぎは小口切りにする。

大根をおろす。

海苔をはさみで細く切る。

フライパンを熱してサラダ油をひき、水切りしたそばを、焦げ目が付くまで焼く。このとき、あまり動かさない。裏返してまた焼く。

そばをお皿に盛り、先に作った具をのせ、麺つゆでいただきます。

おいしーい！！

って言ってあげるのを忘れないでね。

ＴＩＰＳ

麺と炒り卵はホットプレートで焼くと、子供でも安心。その場合は、ホットプレートの上に具を乗せ、麺つゆで食べます。

麺を焼くときは、あまり動かすと焦げ目が付きにくいので、動かさないように。焦げ目をつけてパリッとさせるのが目的なので。

大根は、つゆに入れてもいいです。

のりは、もみのりでもいいですが、お子さんの工作？用に、あえて大きい海苔を切りました。

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