健康法師のレシピと　たまに徒然草

中にチャーハンを詰めて焼いた

スタッフﾄﾞ　ローストチキン

 昨日、ホームパーティで焼いたものです。

この、チキンの味の　しみた　チャーハンがおいしいので、

買ってきた、出来上がりのローストチキンでは満足できないんですよね。

ついでに焼いたじゃがいもも、おいしいんですよー。

クリスマスだけでなく、パーティに作れば盛り上がりますね。

これがあると、豪華に見えますね。

材料

丸鳥　　　１キロのもの

塩、コショー、タイム、ローズマリー、

じゃがいも

チャーハン（　ごはん　茶碗２杯、にんにく、玉ねぎ、あれば　タイム、パセリ）

冷凍チャーハンでもいいですが、解凍しておきます。

作り方

まずチャーハンを作ります。

にんにくを炒めて、香りがしてきたら、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらご飯を入れ、タイム、パセリ、など、香りのものを入れます。

鳥のお尻の方から、チャーハンを詰め、

首の方からも詰めて、いっぱいにします。

爪楊枝でとめます。

鳥の周りにサラダ油を塗って、塩、コショー、ハーブをふり、

まわりにじゃがいもを並べて、（じゃがいもにもサラダ油を塗ります）

２００度に余熱したオーブンで５０分ぐらい焼きます。

途中で、取り出して、もう一度サラダ油を塗って焼きます。

出来上がり。

このまま、もしくは、塩コショーを足すだけで充分おいしいですが、

市販のグレービーソースや、

出てきた油をすこしと、お好み焼きソースを混ぜたものをかけてもおいしいです。

ちなみに、私は、このままが好き。

大きいチキンが手にはいるなら、大きいほうがおいしいですよ。

このごろは、なかなか大きいのが手に入らなくて・・・

大きい場合は、チャーハンを多くすることと、焼時間を長くすることを忘れないでね。

ＴＩＰＳ

焼時間は、オーブンの大きさ、鳥の大きさで変わります。

ごはんは、けっこう入るので、多めに作っておきますが（でも、上の量で充分ですよ）、ぎゅうぎゅう入れすぎると中まで汁がしみこみません。少なすぎると、切ったときにばらばらになります。適度に、少しギュウギュウ。説明むずかしい・・・（笑）

サラダ油を塗りながら焼くと、皮がパリッと焼けますよ。

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