今日は、豆腐のグラタン
味噌とクリームチーズで田楽風ソースを作ります。
材料
豆腐 1個
エリンギ 1～２本
味噌 大匙２
クリームチーズ 大匙２
みりん 大匙２
作り方
味噌とクリームチーズ、みりんを合わせてレンジにかけ、よく混ぜておきます。
豆腐は 縦半分にし、1センチ厚さぐらいに切り、レンジに3分ぐらいかけ、水切りをします。
耐熱皿に豆腐とエリンギを並べ、味噌ソースをかけて、オーブントースターに入れ、焦げ目が付くまで焼きます。
TIPS
この味噌ソースに 牛乳を入れて薄く伸ばし、たくさんかけてもおいしいです。
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