健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日はすいかゼリーです。

この美しい色が食欲をそそります。

スイカの持ち味を生かしたくて

ゼリーの中に果肉をたくさん入れたので

サクサク感もあって、おいしいです。

作り方

1. スイカは　中に入れる分を残し　ミキサーにかけ、砂糖を入れる。好みの味になるまで。残りのスイカは１センチ角ぐらいに切る。
2. スイカの汁の分量を量り、所定の分量のゼリーを　水５０ｃｃぐらい入れた容器に振りいれてふやかす。
3. ２をレンジにかけ、溶けたら１を少しずつ混ぜる。切っておいたスイカも混ぜる。
4. プリン容器に入れ、冷蔵庫へ。固まったら出来上がり。

１ 

３

材料

ゼリーの分量は　スイカの汁２００ｃｃにつき、ゼリーの粉大匙1弱ぐらいです。

先日、料理長さんのところを訪問したら

茶巾絞りのスイカゼリーが・・・（←ここをクリック）

ちょうどスイカゼリーを作ろうと思ってたところだったので 

料理長さんのまねをして

茶巾絞りも作ってみました。

小さい容器にラップを敷き、３を入れ、包んで輪ゴムでしばります。

冷蔵庫で冷やして出来上がり。

なんだか茶巾絞りの形がでてないなー・・・・

料理長さんが、コメントでポイントを教えてくれてましたが

すでに失敗した後・・・・（笑い）

そのポイントは

輪ゴムで縛った方を下にして固めるといいそうです。

そうすると、形がはっきり出るそうです。

なるほど～～～！

料理長さん、m(._.)mｱﾘｶﾞﾄでーす！