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2010年08月03日
テーマ：福砂屋のカステラ(5)
カテゴリ：福砂屋のカステラ
先週の土曜日（７月３１日）に、亡父の忌明けの法要を行いました。
四十九日の法要は、日数から言うと今月１５日になるのですが、その辺りはお盆でお寺が忙しいということで前倒し。 お寺の都合で仏事の法要の日程が動くというのは、どうも合点がいかない気がするのですが。 ちなみに菩提寺のご住職は、私の中学（彼杵中学）時代の２年先輩。クラブ活動もブラスバンドで一緒でした。 中学卒業以来３５年ぶりにお会いすることができました。いまや立派なご住職になっていらっしゃいます。 忌明けの法要にいらしてくださった皆さんにお配りしたお礼の品は、もちろん福砂屋のカステラ。 ところで最近知ったのですが、福砂屋のサイトでは、カステラを作る工程を動画で紹介していますね。 ムービー「福砂屋のカステラづくり」→http://www.castella.co.jp/castella/castell3.shtml 私が福砂屋に勤務しているときも、実際この通りでした。 福砂屋のカステラ作りの一番の売りは、手作りであること。 他のカステラメーカーでは、よく知られた大手でも、撹拌は機械で行っているようですが、 福砂屋はこの部分だけは頑固に手作りを守っています。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2023年05月20日 23時58分40秒
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