ハモン・イベリコ食べたことないペイン人って、たくさんいるね。

それでも

名前だけはたいてい知ってるみたいなんだけど。

日本人からみれば、

スペイン人＝パタ･ネグラ（ 黒い脚の意）食ってるって

思うんだけどね。

ハモン・イベリコ (Jam?n Ib?rico)は小僧の出身地、

エクストレマドゥラ、Extremadura地方の特産品なんだ。



画像↑は、おいらの家で、

モデストーがホアンマにハモン・イベリコの切り方を

教えてるとこだよ。



おいらの家のあるIsla Cristinaは夏の観光客が

あふれてるから、パタ･ネグラ（ハモン・イベリコ）も売ってる。

ところが、ゴルドナ（独人）が

ここでハモン・イベリコを肉屋で買い、

お土産用に、

骨を取ってくれるように頼んだら、できないっていわれたよ。

小僧の村なら肉屋でやってくれるんだけどね。

アンダルシアの肉屋じゃできないみたい。

骨を取れば重量が半減するんだけどね。




おいら、当然ハモン・セラーノ（白豚）は、めったに食べないよ、

だってJerez de los Caballeros村（小僧の村）では

だれも食べないから・・・って言うよりも、

昔は村でハモン・セラーノは売ってなかったんだって。笑



おいら、

村以外、例えばマドリとかセビ～ジャで

ハモン・セラーノを食うときもある。

ほんとに美味しいと思う。



だけど日本じゃハモン・イベリコが有名で

みんな食べるんだろ？



米を甘いデザートでしか食べたことのない

毛唐に最初からコシヒカリを食わすみたいなのかも？



そんなことないか？

日本人の味覚をばかにしちゃいけないよね。




PS
今日はなんと朝、小雨が降り

晴れた午後も長袖生活だったよ。

あくまでボートを出したかったホアンマに

あきらめてもらった。笑

哀しいって同情してほしいんだけど、・・・笑

男たちには午前の家には居場所がないんだよ。汗







↑　モデストーが持ってきたハモンイベリコ　デ　ベジョタを切るラウール
2005/04/11日記





↑　イベリコ豚ハモン現地価格、日本価格と比べてください。（ハモンイベリコベジョータ）
2005/08/05日記







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