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2012.05.26楽天プロフィール Add to Google XML

ダッチオーブンで燻製を作ってみました  
[ 食事・飲み物 ]  

 先日、念願の極薄鋳鉄のダッチオーブンを入手した私ですが、相変わらずキャンプに行く時間が取れないので、またしても家の中でダッチオーブンを使います。

 今回のメニューは・・・「スモーク(燻製)」です。

 というのも、たまたま東急ハンズに行った時にこんなもの↓を見つけてしまったので、思わず購入しました。
スモークチップ(さくら)
 スモーカーを持っていないのですが、ダッチオーブンを入手したらとりあえず、燻製を作ってみたかったんですよね。人生初の燻製作りに挑戦です。いきなり、スモークチップを500gも買ったのは買いすぎ?(無難にサクラです。)

 まずは、ダッチオーブンにアルミホイルを敷いて、網を載せます。
ダッチオーブンでスモーク
 普通に網を置くだけだと高さが足りないようなので、チャコールスタンドを逆さまに置いてその上に置いてみました。
 チップの適量がよくわかりませんが、適当に・・・

 そして、具材を置いていきます。具材は簡単レシピに載っていたモノをひと通り妻が買ってきてくれたので、ちょっとずつ載せてみました。
ダッチオーブンでスモーク2
 手前は、蓋に隙間を開けるための割り箸です。
 後は蓋をして火を付けて待つだけです。

 待つこと20分くらいだったかな?
ダッチオーブンでスモーク3
 結構、良い感じになってきたかな。

 こちらは、娘が食べたがっていた「キャンディーチーズ」
スモークキャンディーチーズ
 網に直接置いていたので、溶けて網にくっついてしまってました。
 娘の感想は・・・
 「ウィンナーみた~い!」

 ん、確かにそんな味です。結構美味しかったですよ。
 ウィンナーそのものも好評でしたが、それ以外の具はあまり評判がよくなかった(残念)。それでも、チーズとウィンナーはまた食べたいらしく、また作ってと言ってもらえました。

 とりあえず、めでたしめでたし・・・(その後、ちょっとした悲劇に襲われるのですが、それはまた次回)


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Last updated 2012.05.27 00:07:37
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2012.05.21

小さいタープとドッキング  (4) 
[ テント&タープ ]  

 再び、今年から私のアウトドア用品として加わったものを紹介します。
 今回は(他にもあるのか?)、今年手に入れたいアウトドア用品の第3位としてもあげていた「小さいタープ」です。

 購入したのは、またしてもスノーピークですが、
  「ポンタ」 です。

 以前掲載した写真に写っていましたので、既に把握されている方も多いかも知れません。
 ちなみに、くろあずきさんを真似てペンタも考えたのですが、なんとなくポンタがいいかなぁ?と思い・・・

 先日のゆめ牧場で使った時の様子がこちら。
リビングメッシュエッグ×ポンタ連結
 うぅ、もう随分前の写真ですね。あれ以来キャンプに行けてないし、当面行けそうにないんです。(涙)
 これは、最終日の写真ですが、前日までは風雨が強かったのでかなり役立ちました。雨の時は、メッシュエッグのパネルだけだとあまり雨をしのげません。エッグの中で調理をするスペースを確保するのも難しいので、キャンプ初投入にして有効活用できましたよ。ただし、ポンタもそれほど面積はありませんので、横からの風だとあまり雨はしのげないかも・・・

 横から見るとこんな感じ。(影で私も登場!まぁ、いわゆる失敗写真。)
リビングメッシュエッグ×ポンタ連結2
 なんだか、ポールと張り綱が多くてすっきりしませんので、エッグへ出入りする時にちょっと注意が必要です。

 まぁ、コンパクトに収納できるので、常備しておけば他にも何かの時に役立つと思います。(それなりのお値段はしますが。)

 しかし、キャンプ道具を活用する機会が作れず、ちょっとストレスが溜まっている今日この頃です。

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Last updated 2012.05.22 23:03:29
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2012.05.13

ダッチオーブン、使ってみました。  (6) 
[ 食事・飲み物 ]  

 最近忙しく、キャンプに行く時間も取れないのですが、先日購入したダッチオーブンをとりあえず家で使ってみました。
 というのも、今日は母の日ということもあり、私が料理を作ろうと思ったのですが、せっかく料理を作るなら・・・とダッチオーブンを使って見ることに。(家の中でっていうのが寂しいのですが)

 それで、メニューはというと、ダッチオーブンでは定番の
 「ローストチキン」 です。

 とりあえず、チキンを買って来ました。
鶏肉(ローストチキン)
 でかい!と言っても写真だと大きさがわからないと思いますが、約1.9kgもあるやつです。お店にこれ1つしか売ってなかったんですよね。まぁ、売っていただけラッキー!

 作り方は、私がレシピを書くまでも無いと思いますが、
 とりあえず、適当な大きさに切った野菜に焦げ目を付けて・・・
ローストチキンのレシピ

 続いて、塩・胡椒をすり込んでおいたチキンにも焼き目をつけます。
ローストチキン・焼き目を付ける
 結構焦げ目を付けたつもりでしたが、もっと焦げ目を付けた方が美味しかったと思います。

 そして、後は野菜と鶏肉を入れて蓋をして、1時間程待つだけです。
 そうそう、普通はリッド(蓋)を載せるのですが、さすがにチキンが大きくて蓋が閉まらないので、カタログ通りスキレットを逆さにして蓋にします。

 家で作ったので下火だけなのが不安でしたが、出来上がりは・・・
ローストチキン出来上がり
 やはり、焦げ目が足りない感じでちょっと白いですが、中まで火は通っていてお肉も柔らかく出来ました。

 ただ、塩分のとり過ぎが気になる私は、塩を控えめにすり込んだので、塩味が足りませんでした。
 それでも、長女は美味しいと食べてくれたので満足です。偏食大魔王はちょっとしか食べてくれませんでしたが・・・

 「塩は多めに!」とコレまでのダッチオーブン講習会で聞かされていたのですが、やっぱり塩が足らずちょっと残念でした。次はリベンジしたいと思います。


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Last updated 2012.05.13 23:30:42
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2012.05.07

和鉄ダッチオーブン26にピッタリのケースは?  (4) 
[ キッチン&コンロ ]  

 ずっと手に入れたかったキャンプ用品であるスノーピークの
 「和鉄ダッチオーブン26」をようやく手にした私です。

 8ヶ月くらいも前に先行購入した
 「和鉄ダッチオーブン収納ケースM」 が無駄にならないかと皆様にもご心配して頂いていたようです。皆様ご心配ありがとうございます。しかし、もうこのような先行購入は今後はやめようと思います(笑)。

 さて、ダッチオーブンを購入できたことで無駄にならなかったと安心して頂けましたが、私にはもう一つの不安が・・・

 購入した当時は、この収納ケースMの説明には「和鉄ダッチオーブン28、ぶんぶく24が収納できます。」としか書いていなく、あれ?和鉄ダッチオーブン26は収納できないの?と疑問に思っていました。(現在は、「和鉄ダッチオーブン26(燕三条極薄鋳鉄)」も収納できます。と書いてありました。)

 当時、店員さんに確認すると「ファスナーが閉まらないわけではありませんが、ワイヤーハンドルの部分が微妙に収まりません。」と言われていたので、ホントにちゃんと入るのかも不安でした。

 それで、収納確認。
和鉄ダッチオーブン26収納ケース
 確かに・・・ワイヤーハンドルが微妙に収まらない。さすが店員さん!

 それなのに、さらにリフターProも入れてみようと試みます。
リフターPro
 ちなみに、このリフターPro、スノーピークのオンラインショップでは在庫切れとなっており、こちらは先行購入の意味があったかな。

 でも、さすがにこれは入らないだろう・・・
 おっ、入った。ファスナーが見事に閉まりました!!
和鉄ダッチオーブン収納ケースM

 ということで、和鉄ダッチオーブン26を購入して、収納ケースを迷われている方は収納ケースMで入りますよ。ファスナーを閉めるのにはギリギリなので、スムーズにファスナーの開け閉めは出来ません。念のため。
 そのうち、マイナーチェンジでほんの少しだけ大きいケースに変わったりして・・・?


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Last updated 2012.05.08 23:58:32
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2012.05.03

ついに、ついに和鉄ダッチオーブン26 ゲット!  (8) 
[ キッチン&コンロ ]  

 昨年からずっと手に入れたいアウトドアグッズ第1位として挙げている
 和鉄ダッチオーブン26(極薄鋳鉄)
 【送料無料】和鉄ダッチオーブン26

 【送料無料】和鉄ダッチオーブン26
価格:15,800円(税込、送料別)



 もう何度も記事に書いてきて、もう聞き飽きたという方も多いかも知れませんが、ようやく、ようやくゲットしました。ޥ

 しかも、ワイルドなお店でクーポン券を利用して入手することが出来ました。

 ダッチオーブンは、こんな↓角がとれた箱に入っています。
和鉄ダッチオーブン26

 で、入手の経緯なんですが、スノーピークストア楽天市場店だけでなく、オフィシャルページのオンラインショプでも販売を始めたのを発見し、Wild-1でも入荷したかなぁ?と問い合わせをかけたところから始まりました。

 第一声は、「いやぁ、まだ入荷してません。」でした。

 じゃぁ、入荷の予定は立ってないんですか?と聞いていたところ、

 「予定は全くたっていませんし、
  入荷しても予約も沢山入っているので・・・」


 あれぇ?予約は受け付けてくれなかったのでは???と悲しい疑問を抱きつつ、今から予約を入れても順番的に購入できるのはかなり先になりそうでした。
 それで、もうダッチオーブンはネットで買おうと考えて、他の商品の在庫状況を確認してもらっていました。
 そうしているうちに・・・

 「ダッチオーブン入荷しました。
  それで、予約のキャンセルも出たので・・・
  取置き出来ますけどどうされますか・・・」


 ん?ホント??
 キャンセルが出ても予約が沢山溜まっているのでは???
 と、いろんな疑問を抱きつつ、半信半疑で取置きをお願いしました。

 そして、GWは仕事だったのですが、たまたま印西方面に行く機会があったので、ちょっとついでに購入してきました。
 ちゃんと取り置きしてくれていましたよ。他にも何個か取り置きしてありましたが、普通に販売しているのは「30」の方だけで、「26」は売っていませんでした。

 という訳で、無事購入できましたので、皆様安心(?)して下さい。


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Last updated 2012.05.07 03:18:47
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