のほほん日記 　～Life is Beautiful～

週末にこじんまりホームパーティを開催しました。
今回はだんなさんの同僚のSちゃんと私も1度Gとん宅で
ご一緒したことのあるKちゃん。
だんなさんと私の4人なので、こじんまりでした。
メニューは、
・春野菜の辛みそマヨネーズディップ
・ウドの金平
ウドの中の白いところは、生野菜としてディップへ。
残った皮やら細い茎やらを金平にします。
これは夫さんの実家「新潟メニュー」です。
・きくらげのカラシマヨネーズ和え
実はこれは先日SUNAGAで食した料理を真似してみました。
カラシとマヨネーズ+出汁で味付けてゴマを振ります。
珍しい組み合わせだけど、結構いける！
・ふわふわつくね
ゆるめに作ったつくねを一度ゆでて火を通します。
それから焼き目をつけて、たれに絡めるのでふわふわに
なります。
・ピザ
久々に生地から作っちゃいました。
トマトソース、モッツァレラ、オリーブ、バジルの
シンプルピザ
・菜の花餃子
お肉を使わずにえびとホタテを使うレシピ。
黒酢とわさび醤油でいただきます。私の好きなメニュー。
・レバーペースト+バケット
初めて挑戦したメニュー。
レバーの処理がちょっと大変だけど、美味しくできて
とっても満足。
材料は手に入りやすいものばかりなのでまた作るぞ！

Sちゃんはシャンパン（モエ）、Kちゃんはスイーツを
持ってきてくれました。ありがとう。

気の置けない2人とおしゃべりも盛り上がり、
私はかなり飲みすぎ、記憶が断片的です。（恥）
でも楽しかったなぁ。。。