年末の備忘録
これまで息子のソバの負荷をしたことがありませんでした。血液検査で数値は出ていませんが、幼少時は血液検査陰性でも穀物（米、麦、コーン、雑穀）に症状が出ていたことなどから、無理してまで食べさせていませんでした。学校給食に出ないこともありますが、私も昔から「そば」はおいしいと思えないし、小さい頃から「年越しうどん」にしてもらっていたくらい… [続きを読む >>]

生協のカタログで、「北海道あずきクリーム最中」という商品を購入してみました。あずきクリームと書かれているのに、７大アレルゲンの表示がないことに興味がありました。



製造メーカーは 江口製菓 （福岡県筑後市）で、原材料は、砂糖、小豆、水飴、粉末マルチトール、もち米、食用精製加工油脂、食用植物油脂、寒天、トレハロース、香料、乳化剤です。

興味があ… [続きを読む >>]

２０１２年を無事に迎えることができました。昨年は震災、転勤などで、親子とも精神的、肉体的に不安定になりましたが、多くの皆様に支えられたことを感謝いたします。今年もよろしくお願いします。

昨年１月からマイコプラズマなどの感染症、引越による体調不良やぜん息などで学校を休むことが多く、体調が不安定だった子ども達も、ようやく２学期は休まずに登校することが… [続きを読む >>]

２０１１年１２月１４日（水）から、ヘルスケア事業を展開する 株式会社ウィルモア が、商品バーコードを読み取るだけで、アレルギー成分の含有を確認できるiPhoneアプリ「アレルギーチェッカー」の提供をはじめたそうです。

アレルギー情報を事前に登録し、iPhoneのカメラで商品バーコードを読み取るだけで、購入前に、その商品にアレルギー成分が含まれているかを確認でき… [続きを読む >>]

今日はお友達と一緒に、 あぷりこっと会 の４大アレルゲン除去（卵・乳・大豆・麦を使わない）クリスマス・クッキングに参加してきました。おしゃべりもはずみながら、みんなで和気あいあいと、下記の４品を作りました。

里芋と米粉のホワイトシチュー


調味料は甜菜糖と塩だけなのですが、野菜エキスの味わいもあり、あっさりとおいしいシチューでした。ヘルシーな… [続きを読む >>]

先日、 さくらんぼの会 で試食をしました。今回は生協で購入した「みんなの食卓　米粉パン（スライス）」（日本ハムグループ）でした。原材料は、米粉（国産）、なたね油、砂糖、でん粉、食塩、ドライイースト、トレハロース、増粘多糖類です。



新製法で、解凍しただけで、ふっくら柔らか◎[冷凍便] 【東北日本ハム株式会社】 みんなの食卓...

自宅では今年夏頃… [続きを読む >>]

引越したので、残念ながら参加できなくなりましたが、下記の研究会が開催されます。食物アレルギーに積極的に取り組んでいる全国のアレルギー専門医や栄養士、患者会の方々など、食物アレルギーの最も活発な研究会です。

今年度の 食物アレルギー研究会 が来年２月に開催されます。１０月下旬に、「 食物アレルギー診療の手引き２０１１」、「食物アレルギー診療ガイドライ… [続きを読む >>]

来年２月に、大阪府松原市で、地元のアレルギーの会主催で、食物アレルギーについての講演会が開催されることになりましたので、お知らせします。

　 『正しく知ろう！！　食物アレルギー講演会』

日　時　平成２４年２月１８日（土）１３：００～１５：００
会　場　ゆめニティプラザ　多目的ホール（近鉄・河内松原駅前）
講　師　亀田　誠先生（大阪府立呼吸器アレ… [続きを読む >>]

以前、 このブログ でも紹介しましたが、 ＮＰＯ法人アトピッ子地球の子ネットワーク が運営するサイトのひとつに、「 食物アレルギー危機管理情報 」があり、約３年前から稼働しています。

＊食物アレルギー危機管理情報サイト
　 https://www.atopicco-foodallergy.org/consumer/consumerInit.do

このサイトは、食物アレルギーの患者（消費者）と企業をつなぐダイレ… [続きを読む >>]

生協（エフコープ）で、お米ｄe国産りんごのタルトを購入しました。この商品は、 日東ベスト（株） の国産米粉を使ったデザート（フレンズスイーツ）シリーズで、卵、乳、麦不使用です。
　＊ http://www.nittobest.co.jp/449.html
　＊原材料：りんご、豆乳、砂糖、米粉、ショートニング、水溶性食物繊維、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、コーンフラワー、植物油、調整豆… [続きを読む >>]