石窯～完成！！初焼きしました
煙突と屋根の修理も終えて、ついに完成しました。今日は初の試し焼き。先日、宮崎から巨大なタケノコが！！！それから福島からピザ焼き一式セットが！！！届きました。お二方に感謝しながらそのタケノコとチーズモロモロ、それから卵を使ってお昼にピザを焼きました♪あ～、とその前についでにパンも焼いてみました。今日の酵母はイチゴさん。とってもいい香りで、元種はほんのりピンク色。ライ麦クルミパンとドライフルーツたっぷりのメランジェを焼きました。いつもはオーブン２５０度で３０分弱かかりますが、今日は１０分弱で焼けました。と言っても、窯の温度がかなり高めで（たぶん３００度あったかも 汗）一気に焼けて、下の方が焦げました～。しかも焦って、粉振るのも、クープ入れるのも忘れてしまいました（汗）でもちゃんと中まで焼けてたし、香ばしくて一味違います。はっきり言ってウマイです（笑）もっと上手に焼けるように練習しなくっちゃ！！パンが焼きあがって、窯の温度も２５０度位になったころピザ焼き開始。ピザ生地の発酵待ちで温度が下がってしまいました。焼き上がりまで５分弱でしたが、薄焼きにした生地もパリパリでいい具合でした。床をモップで拭いて、直接生地を置くはずでしたが、モップの用意を忘れたのでオーブンシートを使いました。もちろん焼き上がりのころには焦げますが、これはこれでアリです（笑）ピザピールも急いで作りました。ステンレス板を用意しました。大きさは３００×４００×１段ボールで型を作って、ステンレス板に下書きし、金切りバサミを入れました。しかし、厚くてきれずグラインダーで切りました。切り口が危ないので、残ったレンガでスリすり・・・持ち手は拾った流木♪思った以上にステンレス板は固く、曲げるのが大変でした。流木にビス止めの予定でしたが、ステンレスのワイヤーでくくりました。角度などまだまだ改良の余地ありです。まずは、初焼きにしてはまぁまぁでした。窯の温度も順調に上がったし、ダンパーもしっかり効いてるようです。ただ、モルタルにかなりヒビが入ってるので、もう一度粘土を塗った方がいいみたいです。これから窯生活エンジョイするぞー！！窯、良いですよ。一家に一台どうでしょう～（笑）そうそう、ついでに薪割り機も買っちゃいました。今回は材料費にかなり出費しましたが、そちらのまとめは次回にでも。
出産・子育て
ファッション
美容・コスメ
健康・ダイエット
生活・インテリア
料理・食べ物
ドリンク・お酒
ペット
趣味・ゲーム
映画・ＴＶ
音楽
読書・コミック
旅行・海外情報
園芸
スポーツ
アウトドア・釣り
車・バイク
パソコン・家電
そのほか
すべてのジャンル
