[Ц醸-ジビール-]の記事一覧 | メタボ&ダイエット研究所リーンバルク実験室

ダイエットのヒント/短期と長期的提案

そろそろ、「ではどうやってダイエットすればいいのか」とまた思ったことだろう。残念ながら、回答を（以下略）ダイエットは、長期間になる、と失敗の確立が上がる、と前述した。それは、誘惑に負けて食べてしまったり、運動をしなくなってしまうからだ。逆に、食べてしまうのを防ぎ、運動を続けられればいい。（簡単に言うな、という叫びが聞こえてきそうだ）提案したいのは、ダイエットを食べて運動が可能な期間だけにして、痩せた実績を実感してその期間を延ばす、そして停滞期は諦める方法だ。ダイエットしても痩せないから、我慢できずに食べてしまった。ダイエットしても痩せないから、我慢できずに運動やめてしまった。逆に言えば、痩せている間は、我慢できていたのだ。（今までに失敗した経験がある前提で申し訳ないが）ダイエット経験を振り返ってみてほしい。失敗する、と思って始めてはいないはずだ。当初は我慢できて痩せたのだ。でも、痩せない、と次第に我慢できなくなる。そして、リバウンド。だから、まず1ｹ月間、我慢してみよう。そして、痩せたと実感できれば、続けるなり、路線変更するなりすればいい。という提案だ。では、具体的に後述していく。1ｹ月間：我慢2ｹ月目：痩せた実感で積極的に3ｹ月目：ダイエットを続けるか筋肉増量に切り替えるか血糖値の上昇を穏やかにする食物繊維が豊富な【30年産　新米！】ふさこがね玄米10kg（5kg×2）価格：3899円（税込、送料無料) (2018/12/3時点)

2018/12/03

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Цインターナショナル・ビアコンペティション2009

インターナショナル・ビアコンペティション2009に審査員として、参加してきました。守秘義務がありますので、内容については触れられませんが、非常に貴重な体験でした。某ヨナヨナさんには、生意気な口を利いてしまって、本当に汗顔の至りです。酔った勢い（審査会の後の試飲会の席でしたから）というコトで、お許しいただきたいです。次は、ジャパン・アジア・ビアカップ2010が、2010年2月28日(日)にありますので、こちらにも審査員として参加したいと考えています。ビール情報リスト

2009/08/09

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Цもやしもん8巻ビール編

まあ、なんてタイムリーなんでしょう、と思いましたｗこのブログにもコラムという形で書いてきたが、武藤嬢の小ブルワリーのビールへの批判には、とても同感。（ビア・スタイルの説明が不十分という発言があるが、不十分というよりは技術者目線だとは思うが）端的に、小ブルワリーの戦略の問題点を上げている。ビールは、どんなものか？人を笑顔にする・・・ふむふむ。では、地域密着のビールは？残念がながら、描かれてはいなかった。ビール情報リスト

2009/07/30

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Цビア・ジャジ試験

なんとか、ビア・ジャッジの試験、合格しました。一番下のランクですがｗ来年も受けなおして、更に上を目指したいモノです。（試験の得点によって、マスター、シニア、ただのジャッジとランク分けがあるのです）さっそく、8月9日のインターナショナル・ビアコンペティション2009の審査員として、参加してきます。まあ、諸先輩方との実力差で、凹んで帰ると思いますがｗビール情報リスト

2009/07/26

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Цビール仕込み五日目23th：GOLD2nd

2008年仕込み五回目のビールはGOLDの二回目です。かなり泡が減ってきてます。連休中に二次発酵へ移行できるか、微妙かなあ。どうなるか、楽しみ～ビール情報リスト

2008/11/20

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Цビール仕込み四日目23th：GOLD2nd

2008年仕込み五回目のビールはGOLDの二回目です。エステル系のいい香がします。ピークは、過ぎたようです。どうなるか、楽しみ～ビール情報リスト

2008/11/19

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Цビール仕込み三日目23th：GOLD2nd

2008年仕込み五回目のビールはGOLDの二回目です。ちゃんと発酵してました。やはり、何度やってもドキドキです。ピークは過ぎちゃったのかな？どうなるか、楽しみ～ビール情報リスト

2008/11/18

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Цビール仕込み二日目23th：GOLD2nd

2008年仕込み五回目のビールはGOLDの二回目です。酵母を投入しました。温度の問題はないハズなので、元気に発酵して欲しいモノです。やはり、ドキドキ。どうなるか、楽しみ～ビール情報リスト

2008/11/17

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Цビール仕込み初日23th：GOLD2nd

2008年仕込み五回目のビールはGOLDの二回目です。仕込み方法は、一回目と同じで試みで、モルトエクストラクトの量を缶の半分にしています。気温が低くなってきたので、26℃固定ヒーター投入しますので酵母は、今日は入れません。ヒーターで温度が安定した明日に入れる予定です。これによって、温度が不適切な状態で酵母を入れるのを防ぐコトができます。温度を測れば、いいコトですが、なるべく手を抜こうという考えです。同じモルトエクストラクトで、同じに造れるか、明日、酵母を入れるのが、楽しみ～ビール情報リスト

2008/11/16

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Цビール仕込み十三日目22th：GOLD二次発酵

2008年仕込み四回目のビールはGOLDです。糖の量が少ないからか、もう二次発酵に移行です。いつも通り3000ml樽＋チェック・試飲用ペットボトルです。なんとか、来週末のオートキャンプには間に合うかな？ビール情報リスト

2008/11/15

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Цビール仕込み六日目22th：GOLD

2008年仕込み四回目のビールはGOLDです。発酵が収まってきたような・・・もうピーク終わっちゃってた？それとも、ダラダラと発酵が続くのかなあ？とはいえ、楽しみ～ビール情報リスト

2008/11/08

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Цビール仕込み五日目22th：GOLD

2008年仕込み四回目のビールはGOLDです。あまり激しく発酵していません。そういう酵母なのかなあ。ちょっと、色も茶色っぽくなってきたようで、ドキドキ。とはいえ、楽しみ～ビール情報リスト

2008/11/07

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Цビール仕込み四日目22th：GOLD

2008年仕込み四回目のビールはGOLDです。今日あたりピークだと思いましたが、まだのようです。明日には激しく発酵するかな？色もゴールドっぽいし、楽しみ～ビール情報リスト

2008/11/06

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Цビール仕込み三日目22th：GOLD

2008年仕込み四回目のビールはGOLDです。ちゃんと、発酵してました。ピークまでは、もう一息というトコでしょうか。色もゴールドっぽいし、楽しみ～ビール情報リスト

2008/11/05

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Цビール仕込み二日目22th：GOLD

2008年仕込み四回目のビールはGOLDです。一日置いて、ヒーターで温度が安定したので、酵母を投入です。うまく発酵してくれればいいのですが、ドキドキです。モルトエクストラクトの量を缶の半分にしたので、色もゴールドっぽい。明日、ちゃんと発酵しているか、楽しみ～ビール情報リスト

2008/11/04

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Цビール仕込み初日22th：GOLD

2008年仕込み四回目のビールはGOLDです。仕込み方法は、いつもと同じ、ではなく試みで、モルトエクストラクトの量を缶の半分にしています。気温が低くなってきたので、26℃固定ヒーター投入しますので酵母は、今日は入れません。ヒーターで温度が安定した明日に入れる予定です。これによって、温度が不適切な状態で酵母を入れるのを防ぐコトができます。温度を測れば、いいコトですが、なるべく手を抜こうという考えです。明日、酵母を入れるのが、楽しみ～ビール情報リスト

2008/11/03

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Цビール仕込み三十七日目21th：PILS二次発酵

2008年仕込み三回目のビールはPILSです。ちょっと放置の気もしますけど、二次発酵に移行です。いつも通り3000ml樽＋チェック・試飲用ペットボトルです。なんとか、今週末のオートキャンプには間に合うかな？

2008/10/06

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Цビール仕込み九日目21th：PILS

2008年仕込み三回目のビールはPILSです。少し、気温が落ち着いてきたせいか、まだまだ発酵が続いています。思ったより、時間がかかりそう。とはいえ、楽しみですｗ

2008/09/08

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Цビール仕込み六日目21th：PILS

2008年仕込み三回目のビールはPILSです。発酵は、一段落しました。僅かですが泡が出てますが、週末には二次発酵に行けるかもしれません。やはり、夏は発酵が進むのかなあ。とはいえ、楽しみですｗ

2008/09/05

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Цビール仕込み三日目21th：PILS

2008年仕込み三回目のビールはPILSです。大きな発酵の波は、一段落のようです。色は、昨日より更に濃いです。香りは、まだしてます。とはいえ、楽しみですｗ

2008/09/02

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Цビール仕込み二日目21th：PILS

2008年仕込み三回目のビールはPILSです。ちゃんと発酵してました。やはり、ドキドキの瞬間です。色はちょっと濃いです。もう気にしない方がいいのでしょうかｗ甘い香りがしてますので、残るといいなあ・・・とはいえ、楽しみですｗ

2008/09/01

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Цビール仕込み初日21th：PILS

2008年仕込み三回目のビールはPILSです。仕込み方法は、いつもと同じ。ただし、気温が高いので26℃固定ヒーターは投入ナシ。久しぶりの自作ビール再開ですので、ちゃんと発酵するかドキドキです。とはいえ、楽しみですｗ

2008/08/31

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Ц再開のご挨拶とモルトエクストラクト発注

初めましての方、初めまして。お久しぶりの方、お久しぶり、です。2月に京都に行ってから、ナニか背負ってきたのか、体調劇悪の上、お仕事が劇忙となり、ブログをお休みしておりました。（某企画はキッチリ中断してるのに、その間ちゃっかりビアテイスターの資格とったりとグダグダ）ご心配のメールくださった方々、返信しました通り、ちゃんと生きてますｗいろいろと、落ち着いてきましたので、いろいろと再開です。まあ、リハビリ（最近はマッサージ以上の効果がないとの説もありますが）として、のったりと書いていきたいと思いますので、気が向きましたら、お付き合いをよろしくお願いします。ビール造りも涼しくなってきましたので再開すべく、モルトエクストラクトの発注です。今回はカンを取り戻すのと、今後の方向性を決めるまでの時間稼ぎでしょうか。・DIABOLO（ディアボロ）・PILS（ピルス）・GOLD（ゴールド）・tarwebier（タルベビール）・TRIPLE（トリプル）・kriek（クリーク）ほぼ、簡単に入手できる淡色系ビール（非ラガー）のモルトエクストラクトは購入できましたので、これからはホップを取り扱っていくのかなどなど、考えてみたいと思ってます。さあて、ガンガンとビール飲むぞお！ビール情報リスト

2008/08/25

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Цビール仕込み九日目20th：Golden Sheaf Wheat Beer

2008年仕込み二回目のビールはGolden Sheaf Wheat Beerです。大体、発酵は収まってきてます。今週末には、二次発酵に移行できるのでしょうが、旅行なので、どうしましょう。キャベツのような香りは、まだアリます。このまま残るのかな？とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/02/04

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Цビール仕込み七日目20th：Golden Sheaf Wheat Beer

2008年仕込み二回目のビールはGolden Sheaf Wheat Beerです。発酵の盛りは終わりましたが、なかなか元気に泡が出てます。発酵に時間がかかるのかな。キャベツのような香りは、強くなりました。このまま残るのかな？とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/02/02

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Цビール仕込み六日目20th：Golden Sheaf Wheat Beer

2008年仕込み二回目のビールはGolden Sheaf Wheat Beerです。発酵の盛りは終わったようです。後は、どのくらい、スカっと発酵が終わるかです。キャベツのような香りがします。今までに無いパターンかも。とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/02/01

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Цビール仕込み五日目20th：Golden Sheaf Wheat Beer

2008年仕込み二回目のビールはGolden Sheaf Wheat Beerです。昨日の発酵は、妄想のよる幻覚なんじゃないかと心配しましたが、ちゃんと発酵してました。なんかゆっくりな感じです。あまり香りがしません。その分、封じ込まれてくれてればいいのですけど。とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/01/31

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Цビール仕込み四日目20th：Golden Sheaf Wheat Beer

2008年仕込み二回目のビールはGolden Sheaf Wheat Beerです。えーと、発酵してました。ほっと一安心なのです。ウォートが泡だっていないので、酸素が少なめで、発芽がゆっくりだったのでしょう。このまま増えてくれれば、問題ナシです。とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/01/30

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Цビール仕込み三日目20th：Golden Sheaf Wheat Beer

2008年仕込み二回目のビールはGolden Sheaf Wheat Beerです。えーと、またもや発酵が始まっていません。昨日、酵母は入れたハズなのです。ガックリ。うーん、もうちょっと様子を見てみるかなあ・・・とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/01/29

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Цビール仕込み二日目20th：Golden Sheaf Wheat Beer

2008年仕込み二回目のビールはGolden Sheaf Wheat Beerです。発酵が始まってないので、真っ青。それもそのハズ、酵母を入れてないのですから。ウォートの液温が、ヒーターで安定してから入れる、と自分で決めておいて、すっかり忘れてました。酵母をサラサラ～、っと。見事に発芽してくれればいいのですが。とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/01/28

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Цビール仕込み初日20th：Golden Sheaf Wheat Beer

2008年仕込み二回目のビールはGolden Sheaf Wheat Beerです。仕込み方法は、いつもと同じ。26℃固定ヒーターも投入。なのですが、前回の失敗を教訓にして、まだ酵母を入れていません。ウォートの液温が、ヒーターで安定した明日に入れる予定です。とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/01/27

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Цビール仕込み三十三日目18th：オリジナルドラフト試飲

2007年最期に仕込みました自作ビールの試飲をしました。モルトエキストラクト：オリジナルドラフトＳＲＭ：8透明度：クリア泡　　：強め芳　香：強め口当り：重め後　味：強めボディ：普通強い炭酸、強い香り、濃い味わいと、なかなか強いビールです。しかし、重くはないので、量も飲めそうです。2007年の仕上げとしては、いいビールです。ビール情報リスト

2008/01/25

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Цビール仕込み十一日目19th：Golden Saaz Pilsener

2008年仕込み初回目のビールはGolden Saaz Pilsenerです。昨日より、透明度が上がってきました。今週末には、二次発酵の予定です。なんで、ゴールデンじゃないんだろう？とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/01/24

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Цビール仕込み十日目19th：Golden Saaz Pilsener

2008年仕込み初回目のビールはGolden Saaz Pilsenerです。かなり発酵も終わり、透明度が上がってきました。今週末には、二次発酵に移れるかな？とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/01/23

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Цビール仕込み七日目19th：Golden Saaz Pilsener

2008年仕込み初回目のビールはGolden Saaz Pilsenerです。発酵も落ち着いてきましたが、まだ続いています。これだけ、始まるのが大変だったので、ダラダラ続いてくれてオッケーです。・・・と、今は思ってます。とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/01/20

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Цビール仕込み六日目19th：Golden Saaz Pilsener

2008年仕込み初回目のビールはGolden Saaz Pilsenerです。ようやく発酵してくれた、2008年度初ビールですが、盛りを終えたようです。なんか、ちょっと寂しい。それほど強くありませんが、甘苦い香りが漂ってきています。とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/01/19

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Цビール仕込み五日目19th：Golden Saaz Pilsener

2008年仕込み初回目のビールはGolden Saaz Pilsenerです。・・・ついに、2008年発酵開始しました。ようやく、ようやく。やはり、慢心はいけない、というコトなのでしょう。でも、次のウォートの温度をどうやって最適にするか、考えなきゃ。とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/01/18

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Цビール仕込み四日目19th：Golden Saaz Pilsener

2008年仕込み初回目のビールはGolden Saaz Pilsenerです。・・・えーと、2008年いまだに発酵してません。温度は、問題ないようなので、追加した酵母の発芽に酸素が足りないのかな？もうちょっと様子を見てみます。とはいえ、楽しみ？ビール情報リスト

2008/01/17

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Цビール仕込み三日目19th：Golden Saaz Pilsener

2008年仕込み初回目のビールはGolden Saaz Pilsenerです。・・・えーと、2008年いきなり、発酵してません。原因と考えられるのは、二点。・モルトエキストラクト溶液（ウォート）の液温が低かった　水温が低いので、モルトエキストラクト溶液に水を加えたモノの温度が低くなりすぎた可能性があります。　ちゃんと温度を測ればいいんですけど、ね。・消毒しすぎた　ウォートを一次発酵容器に入れ、酵母を加えた後の手際が悪くて、口の部分とかに、かなりアルコールをかけました。　これが、液面の酵母にかかってしまった可能性があります。仕方ないので、酵母を追加投入です。発酵してくれればいいのですが・・・とはいえ、楽しみ？ビール情報リスト

2008/01/16

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Цビール仕込み二日目19th：Golden Saaz Pilsener

2008年仕込み初回目のビールはGolden Saaz Pilsenerです。・・・えーと、いきなり、泡だってないですね。年頭から発酵してないです。液温が低かったのかなあ・・・まだ、可能性はゼロではないので、明日まで様子を見てみます。とはいえ、楽しみ？ビール情報リスト

2008/01/15

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Цビール仕込み初日19th：Golden Saaz Pilsener

2008年仕込み初回目のビールはGolden Saaz Pilsenerです。仕込み方法は、いつもと同じ。26℃固定ヒーターも投入。今年最初の仕込みです。泡は、発酵の泡ではなく、ビール酵母の発芽用のために、一次発酵容器に入れる時に泡を立てたモノです。発酵が開始するまで、どきどき。前に購入したモルトエキストラクトも残り少ないので、三年目である今年は、どんな仕込みをするか考えてみたいと思ってます。色が金色にならない点も、どうにかしたいモノです。とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/01/14

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Цビール仕込み三十六日日17th：メキシカンラガー試飲

今年十一回目に仕込みました自作ビールの試飲をしました。モルトエキストラクト：メキシカンラガーＳＲＭ：7透明度：クリア泡　　：普通芳　香：弱め口当り：普通後　味：弱めボディ：普通一次発酵をかなり短めにしたのに、香りは弱いのが残念です。飲みやすいのですが、これといった特長ナシ。飲んだ直後に、味を忘れてしまう感じ。ビール情報リスト

2008/01/13

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Цビール仕込み二十日目18th：オリジナルドラフト二次発酵

2007年仕込み最期のビールはオリジナルドラフトです。年末年始に放置してしまいましたが、ようやく二次発酵へ移行です。いつも通り3000ml樽＋チェック・試飲用ペットボトルです。これで、2007年の仕込み分は全て終了。2008年は、どうしようかな～とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2008/01/12

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Цビール仕込み三日目18th：オリジナルドラフト

2007年仕込み12回目のビールはオリジナルドラフトです。澱がこびりついて見え難いですが、発酵は続いています。甘い香は、微かになってます。風味として残ってくれればいいのですが。とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2007/12/26

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Цビール仕込み二日目18th：オリジナルドラフト

2007年仕込み12回目のビールはオリジナルドラフトです。昨日が、イキナリ盛大に発酵したため、既に下火っぽいです。甘い香がしてますので、残ってくれるといいなあ。とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2007/12/25

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Цビール仕込み初日18th：オリジナルドラフト

2007年仕込み12回目のビールはオリジナルドラフトです。仕込み方法は、くいつもと同じ。26℃固定ヒーターも投入。今年最期の仕込みです。飲めるのは、来年ですから、二年越しのビールになります。なんだかんだと、12回仕込めたのは、上出来でしょうか。もちろん、またもや色が濃いですが、悟りの境地。とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2007/12/24

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Цビール仕込みニ十ニ日目16th：コロニアルラガー試飲

今年十回目に仕込みました自作ビールの試飲をしました。モルトエキストラクト：コロニアルラガーＳＲＭ：7透明度：クリア泡　　：強め芳　香：弱め口当り：普通後　味：弱めボディ：普通香りや後味が弱めなのですが、炭酸が強め。スッキリした味わいです。ちょっとコクは弱いですが、飲みやすさは評価できます。量を飲めそう。ビール情報リスト

2007/12/23

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Цビール仕込み十四日日17th：メキシカンラガー二次発酵

2007年仕込み11回目のビールはメキシカンラガーです。盛り上がりのないままですが、泡が出なくなりましたので、二次発酵へ移行です。一次発酵がニ週間ですから、変わりはなく、ドライ酵素の影響があるんだか、ないんだか、よく分かりません。いつも通り3000ml樽＋チェック・試飲用ペットボトルです。さあて、どう仕上がるか、楽しみ～ビール情報リスト

2007/12/22

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Цビール仕込み六日目17th：メキシカンラガー

2007年仕込み11回目のビールはメキシカンラガーです。盛り上がりのないままに、盛り下がってきた発酵ですが、ジリジリと進んでいます。微妙に泡が出て、澱が沈んでいません。明日明後日に二次発酵というのは、絶対無理。来週末に一次発酵が終われば、なんとか年内に飲めるかな？とはいえ、楽しみですｗビール情報リスト

2007/12/14

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