エリザベスのお菓子な毎日♪

これって昔からあるお菓子・・・・
でも久しぶりにいただいたら、とっても懐かしくそして美味しかった・・・

小さなカンのプッチ柄も可愛い～
お義兄さん、ご馳走様・・・

そして・・・　今週小学部卒業を控えた次女も　ステキな贈りものをいただきました
それは保健の先生からのプレゼント・・・

「成長の記録」とともに手作りのカードがリボンで閉じられていました・・・
そして中を開けると・・・
入学時の身長・体重と、現在のそれ・・・　　そしてどれだけ伸びたかが記されていて
なんとそのリボンは　伸びた身長の長さ　にカットされていました

ああ、確か長女の時もこのプレゼントがあったなぁ・・・　としみじみ・・・
次女は身長で３２，２ｃｍ、体重で１６，２ｋｇも大きくなりました

次女のときは本当にあっという間の６年間でした・・・
慌しくしているうちにすぐ卒業を迎えてしまった気がします
卒業まであと３日・・・
楽しい思い出がさらに沢山増えるといいな・・・


さて・・・　今日は面白いもの作りました　　沖縄名物？　ちんすこう　です
まさかコレがこんなシンプルな材料でできちゃうとは
半信半疑だったんだけど・・・

形がちょい違う（だいぶ？）ので
皆１口食べると・・・・　　　　「何だっけ、コレ」　といいました

そして　「ちんすこうなんだ～」　というと　　あ～～～　そうだね　と・・・・
本当・・・　ちんすこうのお味です。

でもね・・・　私は目をつぶってよく味わってみた
そしてあることを発見

これは・・・・・　あの　ロータス・カラメルビスケット　と同じじゃん　
きっとカラメルを入れれば出来るはず・・・・
今度研究するぞ、と心に誓ったのであります

ちなみにちんすこうのレシピは超シンプル・・・　　１行レシピですわよ
砂糖　３０ｇ、　サラダ油　３０ｇ、　薄力粉　７０ｇ　混ぜて１７０度で１５分焼く
皆さんもやってみて～