エリザベスのお菓子な毎日♪

巷で人気のパンケーキですが・・・

ご多分にもれず、我が家の娘たちも
どこそこのが美味しいんだって
どの位並ぶんだろう

な～んて、楽しそうに相談しております。

最近の子供はリッチよね・・


そんな矢先、昨日お誕生日を迎える次女に聞きました

今年のバースデーケーキは何にする

次女はいつも決まってシュークリーム、と応えるので
今年もそうかな、なんて思っていたら・・
即答で

パンケーキ　と応えました

って・・・　パンケーキでお誕生日祝いって・・
それにパンケーキは朝いただくものではないのかしらん・・

でもまぁ、本人が食べたいというパンケーキの写真を見て
似た感じに作ってみましたよ
勿論日曜日の朝ですけど





フルーツたっぷり、という要望だったので
いちご、ブルーベリー、オレンジ、バナナ、
それにキャラメリゼしたリンゴ・・

何だか下準備にいやに時間がかかるけど・・・

パンケーキは最近の流行　リコッタチーズの入ったふわふわ生地だそうで
お手製のヨーグルトチーズを練りこんで
メレンゲでシュワシュワの軽い生地に仕上げました

う～ん、確かに美味しいな・・　

これは娘に伝授して
日曜日の朝、作ってもらうのがいいなぁ・・
な～んて、計画を練っております。


というわけで、パンケーキでお祝いしてもらった次女は
めでたく16歳になりました

本当ならｓｗｅｅｔ　１６　といいたいところですけど
相変わらず花より団子　で
その上テニスばかりしているので
全くもって女子力はないような・・・

でもそんな時期がきっと楽しいんだろうな・・
また１つ大人になって、充実した1年を過ごしてもらいたいものです


次女子、お誕生日おめでとう～